预计下半年猪肉价格将上涨

预计下半年猪肉价格将上涨

记者近日从农业农村部新闻办公室举行的发布会上了解到，受生猪产能持续下滑影响，下半年猪肉价格或明显上涨。

根据美国农业部统计，2001年猪猪肉肉总消耗量以中国最多。而若以平均每人食用的猪肉，则以捷克第一，其次为中国台湾、波兰。此外，生产猪肉最多的地方亦为中国，占全世界猪肉肉品46%以上，接下来则是美国的7%。

营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

农业农村部畜牧兽医局副局长王俊勋在会上介绍说，自去年8月我国发生非洲猪瘟疫情以来，截至今年4月22日，我国共发生了129起非洲猪瘟疫情。目前，疫情累计捕杀生猪达到102万头。

据监测数据，3月份生猪存栏和母猪存栏出现了双下降。其中，生猪存栏环比下降1.2%，同比下降18.8%;母猪存栏环比下降2.3%，同比下降21%。下降的幅度、速度之快，也是近十年来出现的最大值。从消费情况看，正常年份春节过后猪价都下跌回落，但今年出现了相反行情，主要原因是前期出现疫情后，养殖户的正常补栏没跟上，可以提供上市的生猪数量不足，导致价格快速上涨。

进入2019年，全国猪肉价格出现了明显的上涨，农业农村部的最新数据显示，2019年3月份第一周的全国活猪均价为12.91元/公斤，同比上涨2.1%，超过去年同期水平;4月首周价格上涨17.4%，达到15.15元/公斤，相比去年同期上涨36%。

农业农村部发展规划司司长魏百刚表示，受非洲猪瘟影响，现在规模猪场补栏比较慎重，一些小产户加速推出，生猪和能繁母猪存栏数持续减少，连续三个月同比下降超过10%，按照六个月生猪生产周期推算，预计下半年猪肉供应可能趋紧，价格可能出现明显上涨。“总体情况来看，猪价已经提前进入了上涨周期，我们预判全年猪肉产量会下降，后期生猪供应会趋紧，四季度活猪价格将会突破2016年的历史高点。”王俊勋强调说。