商务部回应水果物价：蔬菜水果上涨只是暂时 水果价格暴涨是为何?

商务部回应水果物价：蔬菜水果上涨只是暂时 水果价格暴涨是为何?

商务部新闻发言人高峰在商务部例行新闻发布会上针对近期物价上涨问题进行了回应，他表示，我们注意到，近期，猪肉以及部分的水果蔬菜，价格出现一定幅度的上涨，根据商务部的监测，4月份，全国36个大中城市猪肉、蔬菜、水果的平均批发价格，比去年同期分别上涨了18.7%、15.6%和12.5%。

鸡蛋价格同比小幅下降了1.1%，但是近期呈现温和上涨的态势，总体来看，肉类、鸡蛋、蔬菜、水果等生活必需品市场供应是有保障的，能够满足消费者需求。

高峰进一步表示，前段时期，猪肉价格上涨，主要是受到非洲猪瘟疫情的影响，生猪的产量有所下降。

蔬菜、水果价格上涨，主要有两方面原因，一是供给减少;第二个因素是天气的因素。“近段时间，随着蔬菜上市量的增加，上周也就是5月20号到26号这周，猪肉价格比5月初下降了0.8%，蔬菜的价格下降了6.9%，但是苹果和梨等水果品种的价格仍然保持在高位。

下一步来看，夏季是肉类消费的淡季，预计猪肉的价格将保持平稳，蔬菜、水果的价格将会随着上市量的不断增加，总体进一步呈现回落态势。”

5月底水果价格趋势还是上涨

5月28日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的60个品种中，与27日相比价格升幅前五名的是：巨峰葡萄、生菜、洋白菜、白条鸡和菠菜，幅度分别为5.0%、4.5%、1.4%、1.2%和1.1%;价格降幅前五名的是鸭梨、西葫芦、黄瓜、南瓜和菠萝，幅度分别为4.0%、2.6%、2.2%、2.2%和1.7%。

国家统计局的数据显示，4月份CPI同比涨幅为2.5%，创下近半年来的最高水平，其中包括鲜果、猪肉在内的食品项目的涨幅尤为明显。根据农业农村部近日发布的数据，“农产品(000061)批发价格200指数”比上周下降1.35%;但重点监测的7种水果平均价格为7.78元每公斤，比上周上涨2.5%。值得注意的是，国内鲜活农产品批发市场重点监测的60个品种当中，上周涨幅排名前五的品种的头两名被富士苹果和巨峰葡萄“包揽”，涨幅分别为5.5%和5.1%。

商务部将继续加强市场监测，指导各地积极推动产销的衔接，切实保障水果、蔬菜、肉蛋产品等生活必需品的市场供应。

水果暴涨原因是为何

国家统计局发言人在5月15日也提醒说：这些季节性的短期冲击不具有持续性，言下之意是“大家不必担心”。

特产站相关负责人则预计，随着气温进一步升高，枇杷、白瓜、蓝莓等夏季本地水果上市高峰到来，苹果、梨、西瓜、荔枝等当季水果价格未来可能会有一定下降。

从种植、收购再到终端水果市场，涉及到运输、储存等多个环节，消费者对新鲜度要求越来越高，商家投入到冷库、冷链等成本也越来越大，这都将最终体现在价格上。水果涨价大部分原因都是因为这几个步骤。