气温升高 蔬菜价格下行 后期蔬菜价格走势如何?

气温升高 蔬菜价格下行 后期蔬菜价格走势如何?

据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

随着气温回升和北方降水增多，产地转换加快，前期生产推迟的蔬菜或集中上市，预计蔬菜价格季节性下行将进一步加快，个别品种跌幅较大。

蔬菜价格处近10年同期次高，季节性加速下行。

4月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.51元，环比跌6.6%，同比涨18.7%。环比价格15种下跌，13种上涨，跌幅超过20%的品种有韭菜(31.6%)、西葫芦(31.3%)、黄瓜(29.6%)、油菜(23.5%)和豆角(22.1%)，涨幅超过20%的有大白菜(47.5%)、冬瓜(42.8%)和南瓜(21.8%);同比价格27种上涨，只有南瓜下跌，涨幅超过40%的品种有蒜薹(72.1%)、莲藕(55.5%)、西红柿(50.5%)、芹菜(46.8%)和莴笋(41.8%)。

菜价季节性下行加快，主要是气温回升，降水条件好，多地春季蔬菜进入上市高峰期，市场供应快速增加。菜价同比保持较高水平，主要是今年蔬菜播种面积和产量较上年有所缩减，据农业农村部监测，580个蔬菜生产重点县3月底在田蔬菜面积107万亩，同比减2.2%，产量74万吨，同比减1.5%。

1-3月累计，蔬菜进出口量同比均增。

3月份蔬菜进口量6.43万吨，环比增1.3倍，同比增34.5%，进口额0.94亿美元，环比增1.5倍，同比增23.7%;出口蔬菜92.74万吨，环比增54.6%，同比增6.0%，出口额12.93亿美元，环比增74.7%，同比增2.1%;贸易顺差11.99亿美元，环比增70.8%，同比增0.7%。1-3月累计进口量13.44万吨，同比增20.3%，进口额1.94亿美元，同比增18.3%，出口量244.36万吨，同比增3.0%，出口额32.61亿美元，同比减6.0%;贸易顺差30.67亿美元，同比减7.2%。

预计后期蔬菜价格保持季节性下行。

据中央气象台预报，5月份全国大部地区气温基本接近常年，北方有大风降温，西北地区至江南华南有较强降雨过程，对露地蔬菜生产较为不利，但由于气温整体回升，北方蔬菜供应增加，预计后期菜价季节性加速下行，部分品种由于前期价格高，扩种意愿较强，价格可能出现大幅下跌，需密切关注。