2019年新疆自治区粮食检化验和安全储粮培训完成

2019年新疆自治区粮食检化验和安全储粮培训完成

为进一步加强“三个安全”工作力度，提高仓储企业规范化管理能力，提升基层检化验人员的业务素质，自治区粮食和物资储备局于5月27日至28日在乌鲁木齐市金谷大酒店举办了粮食检化验和安全储粮培训班。此次培训内容包括“一规定两守则”、“三个安全”知识、食品级惰性粉绿色储粮新技术应用、储粮化学药剂管理和使用规范、政策性粮食库存大清查中发现的问题分析、小麦质量标准和检验方法、芽麦的判定和检验方法、玉米新标准和检验方法、小麦真菌毒素快检等，来自全疆各地州(市)的仓储业务骨干共65人参加了培训。

自治区粮食和物资储备局党委委员、副局长阿木提·塔西铁木尔在培训班开班仪式上，结合政策性粮食库存大清查工作中存在的问题，就仓库各类标识标牌的规范问题、各类账薄相互之间的关联问题以及与“三个安全”相关问题等方面进行了分析，并对即将开始的夏粮收购工作，从机械设备的检修维护、检验仪器的校准、掌握检验技术要领、做好空仓消毒等方面提出了要求，要求学员集中精力，专心听讲，勤学好问，学有所获，把所学的知识运用到实践中，运用到今年夏粮收购的各项工作中，确保储粮安全。

培训班还为学员提供了课件及视频学习资料，包括：“一规定两守则”课件和视频资料、《新疆维吾尔自治区粮食仓储企业安全管理手册》、地方储备粮储存管理情况规范用语、地方储备粮油安全标识牌、仓房建设标志牌和储备粮货位卡、保管账等账表卡使用规范样式、食品级惰性粉绿色储粮新技术应用以及化学药剂管理学习课件、小麦质量标准和检验方法、芽麦的判定和检验方法、玉米新标准和检验方法等学习课件和视频。发放《粮食库存检查常用法规政策制度选编》72本、《粮油安全储存守则》和《粮库安全生产守则》学习手册80套。

粮食检化验工作的三个要求

1.入库储粮检验严把关、重质量

收购工作过程中，粮食检验流程直接确定并划分了粮食的等级，是靠质量说话、让品质论价的基础。在入库时，质检工作人员必须要贯彻收购质量标准，严把收购质量关卡，以“便于安全储存、便于轮换”为原则，收优质粮(多收干、饱、净、无虫、无霉的高等级粮)、将陈化粮、“三高粮”芽麦等不合格粮关在库门之外。这是仓储有效管理底线。 2、储粮检验准确、全面

2.购进粮食在收储期间，随着贮藏时间的变化，自然分解代谢自身的营养物质与能量，从而发生品质上的逐步陈化和相应劣变。检验人员必须严格依照储粮技术规范和要求，坚持频繁检测品质，并按照不同粮食的品质判定标准，全面、准确地检测面筋吸水量、粘度、脂肪酸值、品尝评分值、油脂过氧化值、酸价等，从而取样化验分析、根据实际结果判定该品种粮油是否宜存状态，并将此作为轮换的科学地指导依据。

3.勤检验，严防储量虫害与霉菌

在储粮工作过程中，需要定期并机动的进行粮情检测，及时观察粮食的虫害和霉菌反映、及时掌握储藏稳定性的变化情况，这是粮储工作的基本要素。按照标准和规范要求检验粮情，尤其对仓内边缘、仓底、四角等易发隐患部位要着重防患，在季节或者气候变化时期固定增加进仓检查的工作量，这是为了及时发现问题和迅速解决问题;尚无虫霉和结露等问题时，要提前做好预防和预警工作。这样才能及时掌握粮情变化，防止陈变及连带，规避储粮事故造成的损失和影响。