数据显示：2018年小龙虾外卖交易额是2017年的3倍

数据显示：2018年小龙虾外卖交易额是2017年的3倍

美团近日发布的《小龙虾消费大数据报告》显示，过去一年，用户在该平台消费了约4.5万吨小龙虾。

从整体数据来看，小龙虾外卖无论是订单量还是交易额，均增长迅速。交易额方面，2018年小龙虾外卖交易额是2017年的3倍，2019年前5个月的外卖交易额已相当于2018年全年外卖交易额的72%。订单量方面，2018年小龙虾外卖订单量是2017年的2.6倍，2019年前5个月的外卖订单量已经相当于2018年全年外卖订单量的68%。

外卖已经成为小龙虾餐饮门店的重要营收渠道。数据显示，今年前5个月，小龙虾外卖交易额占平台总交易额的60%，外卖订单量占总订单量的73%。

不仅如此，小龙虾门店数量也在逐年递增。数据显示，2018年小龙虾门店数量比2017年多了14万余家，截至今年5月底，仅美团收录的小龙虾门店数量就比去年增加了近5万家。

小龙虾外卖的旺季才刚刚到来。从历史单量增长规律来看，7月份、8月份小龙虾外卖市场将会达到高潮。

2017年，全国小龙虾养殖总产量为112.97万吨，以四大产地为甚，分别是江苏盱眙，江西鄱阳，湖北潜江和安徽合肥。其中，湖北省的产量最大，占到55.91%。

据《2018年中国小龙虾产业发展报告》分析，当前国内小龙虾的需求总量约为190万吨，其中餐饮需求140万吨、加工需求50万吨，但国内供给仅90万吨，需求缺口近100万吨。(这里的加工需求指的是近些年来围绕小龙虾产生的新零售和冷冻加工。)