日本提议限捕秋刀鱼 秋刀鱼为什么不能多吃

日本提议限捕秋刀鱼

在7月16日召开的北太平洋渔业委员会上，日本提议限制捕捞秋刀鱼。据日本媒体报道，日本秋刀鱼捕捞量从2009年的39万吨降至去年的13万吨，但中国在去年的秋刀鱼捕捞量已升至26万吨。目前中国尚未对此提议表明态度。

秋刀鱼是什么鱼？

秋刀鱼又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼，英文名为Pacific Saury。秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属 。是飞鱼(Exocetid)与鹤鱵科(Belonid)的近亲。为表层洄游性鱼类 ，以动物性浮游生物为食，如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等，尤喜虾类。秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪，深受广大消费者的喜爱。

秋刀鱼属中上层鱼类，栖息于水深0~230米的太平洋亚热带或温带海域中。

目前共有4种秋刀鱼分布在三大洋，分别是北大西洋秋刀鱼，主要分布于大西洋北部和地中海;太平洋秋刀鱼，主要分布于太平洋东部至夏威夷诸岛水域;大西洋秋刀鱼，主要分布于大西洋和印度洋;印度洋秋刀鱼，主要分布于印度洋和大西洋。其中太平洋秋刀鱼被大规模商业性开发，是日本、俄罗斯、韩国、中国台湾省等国和地区的主要捕捞种类。

在日本，秋刀鱼物美价廉，是非常深受日本民众欢迎的食品。在日本寿司店，秋刀鱼是一道经典食品。日本人是全世界最长寿的国家，跟他们在全世界食鱼量最高有很大关系，尤其是食用秋刀鱼。日本知名作家佐藤春夫在诗中赞赏秋刀鱼：“秋刀鱼、秋刀鱼，吃着滴上青桔酸汁的秋刀鱼，是此人故乡的习俗。”

秋刀鱼分布的地域性和捕捞的季节性使秋刀鱼资源的开发利用大多集中在西北太平洋沿海国家和地区，主要有日本、俄罗斯、韩国、朝鲜和台湾地区。其中，日本是秋刀鱼资源开发利用最早最充分的国家，迄今已经有100多年的历史。关于秋刀鱼渔场渔汛、生物学特性、资源分布状况及捕捞技术等研究也最多。据日本水产专家推算，北太平秋刀鱼的年资源总量为4x106~8x106 t，日本年总渔获量 在2.3x105~3.1x105 t。日本对秋刀鱼资源的开发利用不仅体现在每年巨大的捕捞量上，也体现在相关部门在秋刀鱼资源捕捞和利用方面所制定的一系列政策，如置休渔期、控制作业水域和船数、规格，实施约占每年资源总量20%~45%的总许可渔获量制度等。但从日本近20年来捕捞的秋刀鱼数量看，远远低于总许可渔获量的规定，因此开发利用潜力很大。

秋刀鱼为什么不能多吃

秋刀鱼中含有少量的毒素，过多食用容易引起身体毒素堆积，时间长了会危害脏器官的健康，还会引发多种疾病，对身体不利，因此不宜过多，日常食用时不可贪多，以免引起不适。