
中国饮料行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告
咖啡渣可以用来干什么
咖啡渣可以用来干什么?很多人不知道有什么用一般都是当垃圾扔掉,你能想到你的车零件是咖啡渣做的吗?咖啡渣用途之广难以想象!咖啡渣还有望成为新一代可再生能源!可炼油可生产牛仔裤还可以制作儿童玩具 。韩国制衣商用咖啡渣加工而成的咖啡碳纤维制作出了牛仔裤面料。
用咖啡渣制造汽车零部件
据路透社报道,近日,美国福特汽车公司表示,正在尝试通过回收麦当劳的咖啡渣来制造汽车零部件。福特汽车公司表示,将把这些食物垃圾,从垃圾填埋场转移到实验室。在实验室里,这些食物垃圾将被制成生物塑料。
有公司发现,咖啡豆皮可以转化为耐用材料来强化某些车辆零件,通过将咖啡豆皮在低氧下加热到高温,将其与塑料和其他添加剂混合,然后制成颗粒状物。这样不仅能够减少食物浪费,还将为汽车制造行业带来新材料,将使汽车零部件变得更轻,使用更少的石油,还能减少二氧化碳的排放量。
此外,这种咖啡豆皮复合材料符合许多汽车零部件的质量要求,使用这一材料制成的零部件较当前零部件重量轻约20%,并且在模制过程中所需的能源减少约25%。
全世界每年生产超过900万吨咖啡豆
全世界每年生产超过900万吨咖啡豆,而一旦冲泡后,一大坨垃圾就被制造出来,绝大多数被填埋了事。在北美,每年会因为咖啡豆的烘焙,而产生数百吨的谷壳,但由于缺乏其他使用价值,它们一般只能埋在花园里,或者直接送往垃圾填埋场,例如麦当劳就一直这么干,也只能这么干。
咖啡渣有什么用
咖啡渣是天然肥料、农药
咖啡渣约含有2%的氮,可将有机物转变成肥料,是一种安全环保的肥料。无论咖啡渣是干或湿都可以,只要平铺在土壤最上层,让它自行分解就能为植物提供养分,不过大量种植作物不建议使用。此外,由于咖啡渣含生物碱,可作为天然农药。先将咖啡渣晒干磨细,再加水重新煮,煮出的咖啡水放凉后装在喷瓶中,喷洒在植物上有虫的地方,有驱虫功效,两三天喷一次即可。
咖啡渣能吸湿除臭
咖啡渣有许多细小的气孔,具有吸收湿气、除味作用。
咖啡渣可以去角质
咖啡渣是去角质的好材料,将它和入沐浴乳中搓洗按摩身体,可去除老化的角质,使皮肤光滑紧实,细致有光泽。
据中研产业研究院发布的《2019-2025年中国咖啡行业深度分析及发展前景预测报告》统计数据显示
2016-2018年我国咖啡市场运行概况
一、咖啡市场发展阶段回顾
综观中国咖啡市场的发展,可以划分为四个具有代表的时代。
第一阶段:雀巢以其“一天好开始”,影响和转化国人生活方式,让更多国人尝试咖啡,接受咖啡。
第二阶段:上岛系咖啡馆,倡导现磨咖啡,让更多公众接受原味咖啡,又以其连锁加盟的商业模式,在中国各地扩张,上岛系的咖啡馆在这一阶段在中国内地开设2600多家咖啡店,占据中国九成的咖啡市场。
第三阶段:星巴克进入中国一线市场。在它的带动下意式咖啡在一线城市得到普及,espresso,卡布奇诺,成为时尚的消费饮料。星巴克在一线城市一类商圈及意式咖啡这个细分领域在当时市场表现完全是一支独秀。
第四个阶段:西提岛打破了星巴克及台资上岛系的咖啡馆对中国市场的垄断,成就了咖啡市场的繁荣。 在外资品牌强有力占据中国咖啡市场。已进驻中国的几个著名国外咖啡品牌,在其咖啡连锁拓展过程中,加盟投资门槛设置过高(一般起步投资需30~150万元)经营面积要求太大,一定程度上忽视了中国的国情,致使许多热情咖啡事业的中小投资者望而却步,无法实现咖啡创业的梦想。而另外一些普通的杂牌咖啡屋,虽然投资较小,经营面积不限,但其缺乏专业的营销管理,其管理与服务水平满足不了市场需求,而且无法营造特有的咖啡店气氛,体现不了应有的咖啡文化,产生不了轰动的咖啡效应。
二、咖啡市场规模增长情况
图表:2016-2018年我国咖啡市场规模

数据来源:中研普华研究院整理
三、中国咖啡产品质量提升
我国冷冻燥粉每吨120万元、复聚造粒粉每吨大约60万元左右、浓缩喷雾咖啡粉每吨40万元至60万元、原料豆每吨25万元左右。但是决定咖啡的产量和产品质量的,还是要回到咖啡产业的源头——咖啡种植。咖啡锈病防治是一个世界性的难题,全球的咖啡树正面临着气候变化、疾病和病虫害的严重威胁。目前,对于咖啡种植业面临的威胁,许多国家的研究人员已经开始研究咖啡病害防治新技术,希望通过科学手段能够使咖啡产业持续稳定发展。
日前,德宏州与深圳华大基因研究院签订了科技合作协议,咖啡体细胞胚苗快速繁殖和工厂化育种技术作为其中的项目之一。华大基因将与中国咖啡工程研究中心共建国家咖啡锈病重点实验室,打造生物育种产业,选育抗锈病咖啡新品种,利用华大领先的基因组学技术,攻克咖啡品种抗锈病难题,为德宏州乃至全省咖啡产业健康持续发展提供技术支撑。
在德宏后谷咖啡公司的种植基地里,漫山遍野的咖啡树,一眼望去甚是壮观,一株株长势良好的咖啡树密密麻麻的结满了咖啡果。“这是引进来种植的第6代卡蒂姆系列品种,目前全省90%的咖啡种植都是这个品种。”陈振佳一边查看咖啡生长情况一边说,德宏州是我国引种咖啡最早的地区之一,也是我国最适宜小粒咖啡种植的区域。
德宏有资源,华大有人才和技术,希望院企合作,尽快解决一直困扰咖啡产业发展的锈病问题,杂交后选育出具有自主知识产权的品种;通过良种繁育,建立标准统一的加工平台,延伸产业链,提升品牌品质。
现在所种植的大多数咖啡品种,既无法抵抗疾病和病虫害的侵袭,也不能抵抗气候变化导致减产的问题。
一旦咖啡作物歉收,咖啡种植面积就会不断减少,甚至会有不少种植户改种其他作物,通过科技手段解决咖啡锈病问题刻不容缓。
华大基因研究院是世界最大的基因组研发机构,是我国在生物基因、医学健康、农业科研、成果转换及人才培养等领域技术力量最强,最具权威性的机构;德宏后谷咖啡公司是国家级重点龙头企业,是我国目前最大的本土咖啡深加工企业,在促进我国咖啡产业发展中发挥着重要龙头带动作用。希望发挥双方的优势,深入交流合作,努力在品种选育、栽培技术、病虫害防治、加工技术等合作研究方面有新突破,促进德宏乃至全省咖啡产业的持续稳定发展。
四、速溶产品占主流地位
速溶咖啡霸占中国咖啡市场
在中国细分咖啡市场占比情况中,数据显示,速溶咖啡市场占比最高,占比高达72%;其次为现磨咖啡,市场占比为18%,其后为即饮咖啡,市场占比为10%。
五、高端咖啡发展的可行性
随着我国经济的发展,民众收入的增加,消费水平不断提高,我国消费者已经不能满足与基本消费,越来越追求高端需求。高端咖啡对高收入追求高品质生活的人群而言,是不错的选择,高端咖啡的需求空间很大。
想要了解更多关于行业专业分析请关注中研普华研究报告《2019-2025年中国咖啡行业深度分析及发展前景预测报告》

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