喝无糖饮料或更容易胖 无糖饮料真的无糖吗?附无糖饮料标准

无糖饮料会胖吗?12月19日，南澳大学研究发现，食用低热量甜味剂饮料的人可能增加体重，食用甜味剂也可能导致2型糖尿病。新研究分析了大量相关的研究，结果表明，人造甜味剂会改变肠道细菌，可能导致体重增加等。无糖食品一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。

无糖饮料真的无糖吗

无糖饮料不一定就是不含糖，所谓无糖即指不含蔗糖。但没有蔗糖并不等于不含糖，如有的无糖食本身是用粮食做成的，粮食是一种多糖类食品，在体内可分解成蔗糖和葡萄糖。提醒大家：这些饮料充斥着防腐剂以及人造甜味剂，而这两者只是偷梁换柱改了一个大家不知道的概念而已。这种不含糖的标示会误导人们过度沉溺，导致大脑反射不健康的甜味需求。

多数无糖饮料含有咖啡因，也正是这一成分使人容易上瘾。化学糖分以及咖啡因的结合会引发一种恶性循环——当消耗大量糖分后，如果不及时补充，身体会由高潮瞬间跌入谷底。

无糖饮料标准

根据GB28050-2011食品安全国家标准《 预包装食品营养标签通则》规定，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

无糖饮料中添加的人工“代糖”有哪些

1.蔗糖素(三氯蔗糖)：人工甜味剂

特点：蔗糖素属非营养型强力甜味剂，在人体内不参与代谢，不被人体吸收，热量值为零，可供肥胖、心血管病和糖尿病患者食用。另外，三氯蔗糖不会引起龋齿，故可应用于各种保健糖果中。但三氯蔗糖会消灭体内肠道的有益细菌，还可能阻碍身体对一些药物的吸收。

2.甜菊糖苷：天然甜味剂

特点：是天然低热量甜味剂，热值仅为蔗糖的1/300，摄入人体后不被吸收，不产生热量，是糖尿病和肥胖病患者适用的甜味剂。耐高温，不发酵，受热不焦化，碱性条件下分解，有吸湿性，有清凉甜味，浓度高时带有轻微的苦涩味。

3.阿斯巴甜：人工甜味剂

特点：人体摄入后在体内转化成天门冬氨酸和苯丙氨酸，口感接近蔗糖，无不愉快后味，不耐热。对血糖值没有影响，也不会造成龋齿。但由于阿斯巴甜转化成苯丙氨酸，故不能用于苯丙酮尿症患者。

4.安赛蜜：人工甜味剂

特点：没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收，对热和酸稳定性好等特点。经常食用合成甜味剂超标的食品会对人体的肝脏和神经系统造成危害。

饮料行业发展如何

2016年我国饮料行业全年累计总产量18345.2万吨，同比增长1.90%;规模以上饮料制造企业实现主营业收入6429.80亿元，同比增长4.24%。2016年国内饮料行业呈现了消费转变促进行业转型升级、市场消费需求总体向好、投资增速继续放缓的三大市场特征。

此外2016年，我国规模以上饮料生产企业资产总计4839.29亿元，同比增长4.98%，投资继续放缓。其中，果蔬汁类饮料的资产累计增长最多，为10.07%;含乳和蛋白饮料增长速度其次，为8.20%;碳酸饮料增长速度为7.26%;固体饮料增长速度为5.70%;瓶(罐)装饮用水增长速度为1.15%;茶饮料及其他饮料增长速度为0.80%。

近几年，健康饮品一直是市场的一大热点。植物蛋白饮品、乳酸饮品、维生素饮品、膳食纤维饮品的青睐度一直有增无减。但是2016年，秉承"轻养生"理念的"轻口味"饮品将成为年轻白领和学生群体的新宠。低糖低卡低脂的"轻口味"饮品，以浓缩果汁和蜂蜜为主要添加物，口感清爽似纯净水，带一点点甜味，例如纤维水、柠檬水，没有果汁和碳酸饮料的粘稠感，因其解渴又健康的特色而走俏市场。

2017年饮料行业发展前景依然看好，未来我国饮料行业发展潜力巨大，低热量饮料、健康营养饮料、冷藏果汁饮料、活菌型含乳饮料等的发展前景看好。预计到2022年，我国规模以上饮料制造企业将实现主营业收入8600亿元，饮料企业的获利能力逐步增长，在食品工业中保持较高水平。

更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年中国无糖碳酸饮料行业供需趋势及投资风险研究报告》。