全球咖啡产地将于2050年消失一半 咖啡产地及品种介绍 中国咖啡市场发展前景

咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料。咖啡豆需要用适当的烘焙方法烘焙才能形成独特的香气，因此深受大众喜爱。近日，有专家预测，咖啡再次陷入危机之中，全球咖啡产地将于2050年消失一半，未来咖啡将供不应求、价高珍贵。那么，咖啡树为什么会消失呢?专家解释称：咖啡树只在特定气候条件下才能长出好咖啡豆，而随着全球变暖形势的加剧，咖啡树很敏感，会导致咖啡豆产量急剧下降。而造成咖啡豆减产的原因还有旱灾、暴雨等众多自然灾害。那么，世界上咖啡的产地都有哪些?产哪些品种呢?

我国咖啡的引进试种已有100多年的历史。我国咖啡生产经历了曲折的发展历程，主要产区在云南及海南等少数区域。作为中国最大的咖啡生产基地和优质咖啡原料基地，云南其出产的小粒种咖啡国际咖啡市场上大受欢迎，被公认为世界上最优质的咖啡之一。

不同产地咖啡豆介绍

1，Rwanda Kivu

卢旺达-机无

卢旺达咖啡豆在20世纪由德国传教士引入到卢旺达。因为卢旺达的优越气候，以及独特的地理环境，所以种植咖啡豆也就具有了独特的水果味和青草芳香。

2，Yemen Mocca

也门-摩卡

摩卡对你的第一印象也许就是巧克力与牛奶的花式咖啡，但生长在也门摩卡产地的咖啡豆也叫摩卡。也门摩卡玛塔利采用了特殊的日晒处理法，果酸味儿成了她最独特的迷人味道。

3，Indonesia Sumatra Mandheling

印尼苏门答腊进口-曼特宁

曼特宁位于印尼的苏门答腊曼特宁地区。曼特宁以颗粒饱满，口感厚重所著称。从18世纪开始就被世人所熟知，并且人们称他为世界上质感最棒的咖啡。

4，Yunnan Simao Organic

有机云南

云南思茅具有得天独厚的地理位置，这样便使云南咖啡豆形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味。因此也有人称她为神秘而特别的东方味道。

5，Espresso

意式拼配豆

意式拼配是由多种不同咖啡豆进行拼配。大部分意式拼配都会用于意式咖啡机进行萃取。

6，Ethiopia Harrar

埃塞俄比亚-哈拉

哈拉产区是埃塞俄比亚最重要的日晒豆产区，这里阳光充足，雨水量少。当哈拉接受着阳光的滋润，同时哈拉的酸度也就变得越来越厚实，更加强烈了。

世界上最有名的咖啡是什么

最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。世界三大咖啡有蓝山咖啡、琥爵咖啡、猫屎咖啡。现今的咖啡约100多种，都是由阿拉比卡种、罗布斯达种以及利比里卡种这3大原种而来的;现世界各国间主要的流通品种为阿拉比卡和罗布斯塔

世界三大咖啡介绍

BlueMountainCoffee(蓝山咖啡)是一种大众知名度较高的咖啡，只产于中美洲牙买加的蓝山地区，并且只有种植在1800米以上的蓝山地区的咖啡才能授权使用"牙买加蓝山咖啡(BlueMountainCoffee)"的标志，占牙买加蓝山咖啡总产量的15%。

Cubita(琥爵咖啡)全产于古巴水晶山，在咖啡行业同样具有很高的声誉，古巴水晶山咖啡在世界排名在前几位，水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡。

KopiLuwak(猫屎咖啡)是近期发明的咖啡，产于印尼，咖啡豆是麝香猫食物范围中的一种，但是咖啡豆不能被消化系统完全消化，咖啡豆在麝香猫肠胃内经过发酵，并经粪便排出，当地人在麝香猫粪便中取出咖啡豆后再做加工处理，也就是所谓的"猫屎"咖啡，此咖啡味道独特，口感不同，但习惯这种味道的人会终生难忘，由于现在野生环境的逐步恶劣，麝香猫的数量也在慢慢减少，导致这种咖啡的产量也相当有限，能品到此咖啡的人是相当的有幸。

咖啡行业市场发展前景如何

全球咖啡生产和消费市场均处于稳步增长态势，主要消费市场是美国、日本、欧洲等经济发达国家和地区。中国咖啡消费量继续以每年15%-20%的幅度增长，正成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。中国巨大的咖啡消费市场导致从咖啡的种植到连锁零售店都成了中国本土企业和投资者追逐的对象，各大国外品牌也纷纷抢滩登陆，中国咖啡市场竞争日趋激烈。

中国咖啡产业具有巨大发展空间。预计到2020年，中国将成为世界咖啡消费大国。高品质的咖啡将会是中国未来的消费主流。

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