矿物质水并不是指富含矿物质的水 矿泉水选购方法

虽然矿物质在人体内的总量不及体重的5%，也不能提供能量，可它们在体内不能自行合成，必须由外界环境供给，并且在人体组织的生理作用中发挥重要的功能。例如钙就是是构成骨骼、牙齿的主要原料。矿物质水并不是指富含矿物质的水，而是指在纯净水中添加少量硫酸镁和氯化钾的合成水。

矿物质(mineral)，是地壳中自然存在的化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。

矿物质水一般以城市自来水为原水， 再经过纯浄化加工， 添加矿物质，杀菌处理后灌装而成。矿物质水的添加种类比较混乱，没有统一的质量类国家标准。

选购方法

望

“望”帮您挑出优质矿物质水

选购矿物质水，主要靠3“望”：望外观、望外形以及望水质色泽。以下是来自康师傅饮品事业部品保人员依据多年工作经验总结出的“3望”绝招：

1：“望”色泽 若水中出现杂质或絮状物一定不能饮用。

2：“望”外形 如果瓶装水的包装胀满破裂，瓶身瓶盖出现腐蚀污浊等现象，应谨慎购买。

3：“望”标签 没有商标的瓶装水不宜购买，有商标的要检查生产日期、保存期。

闻

国标严重把矿物质水质量过关

面对市场上林林总总的矿物质水产品，如何才能确保购买到质量过关、健康有益的矿物质水呢?其实您大可不必担心，国家相关法律法规对于正常上市销售的瓶装矿物质水有着严格的质量把控，只要您通过正规渠道购买知名品牌产品，均可放心饮用。

1、在2008年12月1日实行的中华人民共和国《饮料通则》(GB10789-2007)中对于饮用矿物质水有如下定义：以符合《生活饮用水卫生标准》(GB5749)的水为水源，采用适当的加工方法，有目的地加入一定量的矿物质而制成的制品。

2、据卫生部相关规定，国家允许向饮用水中添加的添加剂仅限于硫酸镁和氯化钾两种。

3、食品饮料类生产企业必须依据《中华人民共和国食品安全法》和《预包装食品标签通则》中的相关规定在外包装标签中注明添加成分以及添加量。如康师傅矿物质水在其包装标签上就明确注明含有硫酸镁和氯化钾两种成分。

4、国家食品质量监督检验中心将定期发布瓶装水抽查结果，市场上销售的正规瓶装水的合格率都在90%以上。

问

为什么要喝矿物质水?水营养专家李复兴在其著述《水，是药还是毒》中曾提道：水中含有矿物质比不含矿物质好。这些水中添加的矿物如镁、钾离子等，它们是骨骼、牙齿、柔软组织、肌肉、血液及神经细胞里的重要组成物质。而市场上常见的如康师傅矿物质水等以向纯净水中添加微量矿物质，以补充纯净水工艺中流失的矿物质成分，满足消费者希望在饮水同时也能补充到部分矿物质的需求。

切

饮用矿物质水既经济又实惠市面上销售的矿物质水主要分为天然矿泉水和饮用矿物质水两大类。天然矿泉水强调其天然性，资源有限且开发及运输成本高昂，往往会将该部分成本转嫁到消费者身上，因而市场售价通常较贵。

饮用矿物质水是就近选取符合国家规定的公共水源即自来水，经过过滤和净化为纯净水，再往水中添加适量矿物元素，补充过滤和净化过程中损失的对人体有益的矿物质成分。饮用矿物质水由于在符合国家有关食品卫生和安全规定的基础上最大程度地节省了开发及运输成本，不失为一个既经济又实惠的选择。