未来商用冷柜市场规模行情 2020年商用冷柜行业发展前景趋势及现状分析

商用冷柜一般分为商用冷藏柜(又名饮料柜)、商用冷冻柜(又名冷食柜)、厨房冰箱三大类，容积从20L到1600L不等。其中商用冷藏柜柜内温度在0-10度，广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。按开门方式分为立式(前开式)、顶开式、风幕式，立式冷柜分为单门、双门、三门、多门，顶开式有桶形、方形，风幕式包括前敞口和顶敞口两种。国市场以立式商用冷藏柜为主，占市场总容量90%以上。

未来商用冷柜市场规模行情

2018年中国商用冷柜市场规模达到931.96亿元。商用冷柜是市场经济的产物，随着各大饮料、冰淇淋、速冻食品厂商的发展壮大市场规模不断扩大，产品形式逐步细分。快消品的飞速发展带动了商用冷柜的开发上市，由于展示更加直观、存储温度更加专业，使用更加便利，商用冷柜的市场规模迅速扩大。

商用冷柜市场主要由行业大客户市场和终端零散客户市场组成，其中，冷柜制造商主要以企业直销的方式覆盖行业客户市场，每年通过饮料、冰淇淋行业大客户的招投标确定商用冷柜采购意向，而在零散客户市场中主要依靠经销商覆盖。

总的来看，过去一定时期内商用冷柜行业延续了稳中有进、稳中向好的发展态势。同时，得益于国家经济发展、消费需求升级以及政策大力支持，为未来商用冷柜行业继续保持稳中向好奠定较好基础。

2020年商用冷柜行业发展前景趋势及现状分析

第一节 全球商用冷柜市场总体发展情况分析

一、2016-2018年全球商用冷柜市场规模分析

图表：2016-2018年全球商用冷柜数

数据来源：中研普华研究院

二、2016-2018年全球商用冷柜市场区域分布

商用展示柜主要应用于冰淇淋、冷冻食品、行业，啤酒、低温奶制品、水、饮料等行业。目前，全球最大的商用展示柜市场主要集中在欧洲和美国等发达国家。其次是新西兰、日本、新加坡、中国香港地区和韩国等亚太发达国家及地区。据统计研究表明，全球商用展示柜的市场增长率保持在5%左右，预计到2019年全球商用展示柜将达到1,787万台，其中商用冷冻展示柜达到511万台，商用冷藏展示柜达到1,276万台。

三、2016-2018年全球商用冷柜行业竞争格局

随着物品的低温贮藏需求增大，小型设备低温冷柜、冷柜等，大型冷库都尤为兴起。国外冷柜、冷库行业发展较快的国家主要有日本、美国、芬兰、加拿大等国。日本是亚洲最大的速冻食品生产国，-20℃以下的低温库在冷柜、冷库中占80%以上。70年代以前国外冷柜、冷库普遍采用以氨为制冷剂的集中式制冷系统，70年代后期逐渐采用以R22为制冷剂的分散式制冷系统。美国和加拿大占80%以上的冷柜、冷库都以使用R717为制冷剂。80年代以来，分散式制冷系统在国外发展很快，冷却设备由冷风机逐步取代了排管，贮藏水果冷柜、冷库中近1/3为气调库，在冷柜、冷库建造方面土建冷柜、冷库正向预制装配化发展，自动化控制程度比较高。比较著名的装配式冷柜、冷库的制造商如芬兰的辉乐冷冻集团(HUURRE)，其库板HE-3由无氟绝缘聚氨酯板和两层镀锌的钢层组成，轻便易拆卸，施工期短、气密性好、空间利用率高。

第二节 2016-2018年中国商用冷柜行业生产状况分析

一、中国商用冷柜行业发展现状

近年来大型商超发展的速度偏慢，但一大批规模中等、服务好、档次高的个性化超市发展素的较快，带动着商场超市冷柜保持着持续发展的势头，2017年中国商超冷柜市场规模为55.6亿元，行业销售规模达到168.6亿元，出口的占比较高，虽然形势平稳，但前景较好。

商场超市常用的冷柜包括冷藏展示柜、岛柜、风幕柜、冰台展示柜、环岛柜等。其中冷藏展示柜是商场超市用来给食品等物品进行冷藏展示的器具，可以给蛋糕、水果、蔬菜等多种产品进行冷藏贮存;岛柜是通过降低温度，让食品内部的细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的，可以放汤圆、水饺、粽子等需要冷冻储存的食物.

随电商的崛起，淘宝、京东以及各类O2O购物平台的搭建，商场超市的发展受到一定影响，客流量的减少、营业收入的缩减等，都导致较多的商超的发展遇到一定困难;未来，随着网络购物的普及率越来越高，房地产租金的不断高涨，以及自动贩卖机的逐渐普及商场超市的数量和规模都会受到影响。但是随着新商业业态的出现，休闲、娱乐、购物相结合的商业模式正在兴起，产品品质高、个性化、服务好的中高端精品商场在逐步增加，对商用冷柜的需求层次也在不断增长，安全系数高、智能化、节能化的冷柜受到业内的欢迎。

二、中国商用冷柜行业发展特点

不同的商用展示柜具有不同的特点。卧式冰淇淋柜为中国市场商用冷冻柜的主流，常见容积从100L到600L不等。立式商用冷冻柜其展示面积更大、展示效果更直观、主要用于高端冰淇淋的存储销售。台式柜一般用于高档场所的柜台销售，体积小巧、外观可爱。厨房冷柜，是用于餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。岛柜则主要应用于速冻食品、水产海鲜水产等销售。

商用冷柜市场主要由行业大客户市场和终端零散客户市场组成，其中，冷柜制造商主要以企业直销的方式覆盖行业客户市场，每年通过饮料、冰淇淋行业大客户的招投标确定商用冷柜采购意向，而在零散客户市场中主要依靠经销商覆盖。总的来看，过去一定时期内商用冷柜行业延续了稳中有进、稳中向好的发展态势。同时，得益于国家经济发展、消费需求升级以及政策大力支持，为未来商用冷柜行业继续保持稳中向好奠定较好基础。更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年中国商用冷柜行业发展格局分析及供需研究报告》。