罗非鱼是什么鱼？罗非鱼行业发展现状及前景分析

罗非鱼是什么鱼

罗非鱼是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。罗非鱼因以上特点而深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称，近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。

罗非鱼为什么那么便宜

罗非鱼是一种经济鱼类，繁殖的速度较快，而且味道上和普通鱼类差不多，很容易吃腻，所以罗非鱼的价钱一直很便宜，在沿海地区，甚至可以卖到1、2块钱一斤，但罗非鱼富含蛋白质、维生素、矿物质，食用后可以为身体补充能量，一般人群皆可食用。

为什么很少人吃罗非鱼

罗非鱼是一种生存能力和适应能力都很强的鱼类，将罗非鱼放在污水里面也可以生存下来，罗非鱼虽然生存下来了，但是其腥臭味比正常水源养出来的要腥很多，所以很多污染严重的城市不吃罗非鱼，担心是长在污水里面的。

罗非鱼原产非洲，属热带性鱼类，罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。

罗非鱼行业发展现状

现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。

目前,罗非鱼的养殖主要集中在广东、广西.海南等温度较高的地区，以池塘精养为主。除了内销外,部分企业利用罗非鱼制作鱼片、鱼排等出口国外,为优良养殖品种。

美国人是全球罗非鱼第一大进口国，而我国则是最大的对美出口国，出口量占美国总进口量的近一半。中国每年对美罗非鱼出口量可以达到10万吨，墨西哥是中国罗非鱼出口第二大市场，出口量约为3.4万吨，俄罗斯，以色列，欧盟等，都是中国主要的出口国。

美国渔业协会(NFI)数据显示2015年美国人均罗非鱼消费量为1.381磅(1.25斤)，罗非鱼消费量位列水产品第四位，仅次于对虾、三文鱼和金枪鱼。

2017年1月18日，美国食品药品监督管理局(FDA)联合环境保护署(EPA)发布最新版鱼类消费建议。报告中说，包括虾、鳕鱼、三文鱼、罗非鱼、鲶鱼等都是适合孩子、孕妇和哺乳期女性吃的最好水产品。

每周成人可吃227～340克，平均半斤，二岁小朋友可以吃50～100克，四岁以上的翻倍!

罗非鱼行业发展前景分析

近年来，小龙虾、斑点叉尾鮰、鲈鱼等内销增长非常迅速，目前这几个品种产量的95%都在国内销售，且内销市场需求不断增加，价格稳中有升，出口份额已经非常小。但是，罗非鱼作为出口依赖型品种，在短时间内还很难有较大转变，国际市场需求变化依然关乎整个中国罗非鱼产业的发展。中国罗非鱼产业正处于转型升级阶段，内销是产业发展的关键，如何瞄准市场，以良好的生产模式满足市场需求应是产业需要考虑的重点问题。

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