2020-2025年版鸡养殖产品入市调查研究报告
山东鸡蛋价格创年内新低的消息让很多网友关注，2020年鸡蛋行业发展前景如何?山东省畜牧兽医局最新统计数据显示，山东鸡蛋价格近期创年内新低。业内专家表示，短期内鸡蛋价格以震荡为主，可能继续下降。5月，鸡蛋价格的再次走低，使行业进入亏损中。山东省畜牧总站高级畜牧师胡智胜分析，目前在产蛋鸡存栏仍处高位，5月位于高峰，鸡蛋产能增加。需求方面，受疫情影响，大型公共聚餐仍被禁止，肉蛋奶类的消费量大打折扣，社会消费整体较低迷。虽然5月份有中小学生开学、新产蛋鸡减少等利好，但因是错峰开学，且家庭消费相应会较少，拉动鸡蛋消费能力有限。专家分析，随着工厂复工数量增多，需求缓慢恢复，市场流通情况将有所好转，但跟往年比，鸡蛋库存量仍较大。预计近期鸡蛋价格以震荡为主。随着夏季气温升高，鸡蛋存储期缩短，蛋价下调的风险较大。
据山东畜牧部门监测数据，5月18日至24日山东省鸡蛋销售平均价格为5.98元/公斤，同比回落33.03%，环比回落1.97%，最高价为6.60元/公斤，最低价为5.30元/公斤。蛋雏鸡为3.30元/只，同比降低4.07%，环比回落3.79%。
鸡蛋行业的利润怎么样
每年春节都是鸡蛋市场的旺季，尤其是1-3月份。在这个阶段鸡蛋的价格会上涨比较快，主要是因为天气寒冷加上寒假过后学校需求量增大的原因;原因包括1、蛋鸡的养殖成本增加，投入大且风险增大，使得很多蛋鸡小养殖户被迫撤除，为规避风险而不得不停止生产。2、2019年上半年猪瘟盛行，出于健康角度，消费者购买生肉的数量减少，促使禽蛋消费量的增加。
2020年鸡蛋行业发展趋势
农业农村部数据显示，全国农产品批发市场鸡蛋平均价已连续12个工作日下降，降幅为18.04%。不过，鸡蛋价格在周后期开始反弹，数据显示，12月6日，新发地市场鸡蛋的批发价是每斤4.64元，比11月29日的每斤4.33元有所上涨。
新发地统计部门负责人表示，最近一个月，蛋价已经快速下降，本周后期价格有所反弹，实际上是对前期蛋价快速下降的一种回调。目前市场上鸡蛋销售状况正常，供应基本稳定，销售也比较稳定，没有出现短缺、断货的现象，也没有出现滞销，蛋价不存在大幅上涨的动力，也不存在难卖的压力，价格的涨落与供求关系并无直接关联。
随着经济发展和居民生活水平的提高，屠宰及肉类加工市场规模不断扩大，消费群体迅速壮大，销售收入持续增长。
2017年全球肉类总产量增至3.207亿吨，这个产量基本上与2016年持平。我国肉类蛋禽加工行业规模以上企业累计实现销售收入由2015年的1.35万亿元增至2017年的1.53万亿元。
价格方面，我国肉类蛋禽行业平均价格2012年达到拐点，之后处于上升通道。2017年，我国肉类蛋禽行业出口量252.46万吨，出口金额216.58亿美元。2017年我国肉类蛋禽行业进口量449.5万吨，进口金额266.65亿美元。
预计到2020年，我国肉类蛋禽需求总量将达到1亿吨，肉类蛋禽行业市场规模将突破1.7万亿，并将在2025年左右突破2万亿。行业平均价格仍处于上市通道。高端鸡蛋食品将是行业升级的方向。科技化、有机和绿色是发展的核心。
肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。蛋的营养丰富，含有丰富的蛋白质。家禽除提供人类肉、蛋外，它们的羽毛和粪便也有重要的经济价值。一直以来，肉类蛋禽都是人们生活中不可缺的食物。
2017年全球肉类总产量增至3.207亿吨，这个产量基本上与2016年持平。2018年世界肉类蛋禽行业，肉类的总体预期增长幅度不会超过0.3%，家禽肉的预期总产量将会增加1%。随着经济发展和居民生活水平的提高，屠宰及肉类加工市场规模不断扩大，消费群体迅速壮大，销售收入持续增长。我国肉类蛋禽加工行业规模以上企业累计实现销售收入由2015年的1.35万亿元增至2017年的1.53万亿元。
从肉类蛋禽行业的竞争格局来看，随着一批品牌龙头企业的异军突起，屠宰及肉类加工业长期区域分散的格局逐渐被打破。肉类蛋禽企业中，大型企业数量在行业内所占比重仅为9.05%，占全行业资产总额、销售收入及利润总和的比重分别为39.68%、31.38%、30.92%，市场集中度较低。我国肉类蛋禽加工业投资区域主要集中于畜禽主产区和肉品消费较大的区域，大体上可以分为三大梯队。从肉类蛋禽行业种类结构来看，我国主要以猪肉产品为主，禽类占比第二。价格方面，我国肉类蛋禽行业平均价格2012年达到拐点，之后处于上升通道。2017年，我国肉类蛋禽行业出口量252.46万吨，出口金额216.58亿美元。2017年我国肉类蛋禽行业进口量449.5万吨，进口金额266.65亿美元。
预计到2020年，我国肉类蛋禽需求总量将达到1亿吨，肉类蛋禽行业市场规模将突破1.7万亿，并将在2025年左右突破2万亿。行业平均价格仍处于上市通道。高端肉类蛋禽食品将是行业升级的方向。科技化、有机和绿色是发展的核心。
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