新发地牛羊肉交易大厅风险最高 2020年肉牛养殖行业市场分析

此前，新发地牛羊肉交易大厅关闭的消息让很多网友关注，那么目前牛羊行业发展如何呢?6月29日，北京召开第136场疫情防控新闻发布会。会上北京市疾控中心副主任庞星火表示，目前，北京新发地市场相关人员主要包括新发地市场风封控前被采取集中隔离的人员，及5月30日至6月13日市场控前访问过新发地市场综合交易大厅、访问过新发地市场其他区域人员，新发地市场周边封闭小区、目前居家隔离的人员。截至6月27日核酸检测结果显示，上述人群风险度有所不同。总体上看，牛羊肉综合交易大厅从业人员风险最高，其次为到访者和新发地市场其他区域接触人员。

2020年肉牛养殖行业市场分析

肉牛养殖的成本包括种牛、饲料、疫苗药物、水电和人工成本等，一般不同品种的肉牛种牛价格也是不一样的。以1头为例，每年需要治疗防疫费用为400元，饲料、买牛、水电等为6500元，总共投入7100元出栏肉牛重量为1000斤，每斤为12.6元，最后收入12600元。除去成本后的利润在5500元左右。

近年来牛肉的价格和需求都是稳步增长，所以2019年-2020的肉牛养殖利润前景都是很可观的。但是肉牛养殖还是存在一定的风险的，市场的风向瞬息万变，一旦市场萧条，那损失将是惨重的。

2000年至2013年期间，城镇居民家庭人均乳品消费量和全国人均消费量逐渐增加。由于奶牛的世代间隔长，繁殖率低(单胎)以及投资大的特点，所以农户扩大规模或任意发展奶牛养殖业的频率相对降低。所以，奶牛养殖业不会出现大起大落。

2018年主攻方向为加快南方草山草坡和各种农作物副产品资源的开发利用;大力推广三元结构种植，合理利用有效的光热资源，增加饲料饲草产量;加强现代肉牛业饲养和育肥技术的推广应用，努力在提高出栏肉牛的胴体重和经济效益上下功夫。发展任务与建设重点 一健全优质肉牛良种繁育体系 根据各优势区域品种和资源特点，以纯种繁育为基础、杂交改良为主要手段，加快良种扩繁，加大良种推广力度;建设一批种公牛站、肉牛良种繁育场和人工授精站，逐步建成现代肉牛繁育体系。加强基础母牛供应能力建设，形成性能优良的基础母牛群，提高育肥用犊牛质量。二完善肉牛标准化饲养技术体系 加快建立适应各优势区特点的集营养、饲料、牛舍设计、模式化饲养管理于一体的肉牛标准化技术生产体系和技术规程。大力推行农户繁育小牛、规模化集中育肥的生产模式，积极发展农牧结合的阶段饲养、异地育肥等饲养模式。

支持优势区域发展肉牛标准化规模养殖。逐步建立牛肉产品质量安全可追溯体系，提高肉牛产品质量安全水平。尽快制定具有中国特色的活牛出栏评价体系、胴体质量评价体系和牛肉质量评价体系。三建立优质安全饲草料供应体系 培育和推广适合各优势区光热条件的优质高产牧草，研制出能延长青饲料保存时间、延缓青饲料养分损失、经济效益显著的无公害绿色添加剂，以及与各种青贮方式相配套的机械设备。开发肉牛专用安全饲料添加剂和精料补充料，改变传统饲料结构。

中原、东北和西南优势区要建立专用饲料作物基地，大力推广三元肉牛养殖结构;西北优势区应在坚持生态优先的原则下，适度建设人工草地。四构筑和完善肉牛产业链体系 通过政策引导和扶持等方式，培育具有市场开拓能力、能为农民提供服务、产品有竞争力的企业。提高加工企业的技术改造和技术创新能力，在推行分割技术的基础上，开发具有特色的牛肉制品，加强加工副产品开发力度，进一步延伸产业链条，提高加工附加值。进一步完善牛肉加工和流通体系，规范牛肉及活牛市场，逐步建立完善以质论价制度。

随着现代生活水平的提高，人们对鲜奶、乳制品的质量要求越来越高，需求量也越来越多，可以说鲜奶、乳制品已经成为寻常百姓餐桌不可缺少的食品之一。中国是全球最大的牛奶进口国，也是奶粉的重要买家。当中国人还在为每人每天300克牛奶的目标而努力时，美国人已经开始放弃牛奶了!美国的奶农也正努力适应不断变化的牛奶市场——乳制品价格下跌，贸易动荡和劳动力短缺严重打击了奶农。

随着肉牛养殖行业竞争的不断加剧，国内优秀的行业企业愈来愈重视对市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的肉牛养殖行业企业迅速崛起，逐渐成为肉牛养殖行业中的翘楚!更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2019-2025年中国肉牛养殖行业发展前景及投资风险预测分析报告》。