淀粉市场规模分析 2020年淀粉市场问题及对策分析报告

未来淀粉行业发展现状如何?淀粉的应用广泛，其中变性淀粉是重点。变性淀粉是指利用物理。化学或酶的手段改变原淀粉的分子结构和理化性质，从而产生新的性能与用途的淀粉或淀粉衍生物。醚化淀粉是淀粉分子的羟基与烃化合物中的羟基通过氧原子连接起来的淀粉衍生物。它有许多品种，其中工业化生产的主要有三种类型，即羧甲基淀粉、羟烷基淀粉和阳离子淀粉。对淀粉进行醚化变性，可提高黏度的稳定性，特别是在高pH条件下，醚化淀粉较前面提到的氧化淀粉和酯化淀粉性能更加稳定。

淀粉市场规模分析

近年来，随着国内经济的不断发展、人们生活水平的不断提高和生活质量的不断改善，人们的消费理念不断成熟，绿色、健康逐渐成为食品消费的主流。淀粉糖作为淀粉的深加工产品，越来越受到消费者的热捧，成为当今保健食品市场上的明星产品。玉米淀粉的消费潜力仍有一定的增长空间。淀粉的应用广泛，其中变性淀粉是重点。变性淀粉是指利用物理。化学或酶的手段改变原淀粉的分子结构和理化性质，从而产生新的性能与用途的淀粉或淀粉衍生物。

国内淀粉生产企业主要以民营企业为主，融资成本偏高，普遍年化融资成本超过8%。产品原料玉米具有明显的季节性，近两年国内玉米价格波动巨大，资金压力，企业很难在玉米价格偏低时，大量构建库存，玉米价格上涨时，又必须承担巨大的成本压力，甚至出现严重加工亏损。

据中研研究院《2020-2025年中国食用淀粉行业市场全景调研及投资价值评估咨询报告》显示

2020年淀粉市场问题及对策分析报告

经过前几年的快速扩张，目前玉米淀粉企业产能过剩严重，玉米淀粉市场进入下跌周期，企业在亏损边缘挣扎。总体来看，多数小型企业对继续从事玉米淀粉行业缺乏信心，随着各地区环保要求不断提升，外加资金紧张，这些停工的小企业复产的可能性较小。

相比之下，大型的玉米淀粉加工企业表现出较强的抵抗力，这主要因为，一方面大型企业一般自备电厂提供电力、蒸汽，有助于企业降低生产成本;另一方面大型企业同时具有下游深加工能力，这支撑了上游玉米淀粉的生产。目前，由于下游需求低迷，不少大型玉米淀粉企业出现了积压库存，不少企业一吨亏损100元都在继续生产以保持生产连续性。

玉米淀粉行业之所以陷入经营困境，除了环保压力增加成本之外，总结起来还有三点原因。

首先，玉米原料价格高企。连续多年收储，目前国家手中玉米库存过高，每年的玉米临储收购量达数千万吨，加上过去几年的临储和国储结转的库存，国家手中玉米库存超过1.5亿吨，基本满足了国内玉米一年需求量，巨大的玉米库存增加了农业财政支持同时也影响了市场玉米流通量。市场流通粮偏紧，使得玉米价格开始上涨，过高的玉米价格，淀粉深加工行业承受巨大生产成本压力。

其次，资金压力明显增加。国内淀粉生产企业主要以民营企业为主，融资成本偏高，普遍年化融资成本超过8%。产品原料玉米具有明显的季节性，近两年国内玉米价格波动巨大，资金压力，企业很难在玉米价格偏低时，大量构建库存，玉米价格上涨时，又必须承担巨大的成本压力，甚至出现严重加工亏损。

第三，下游需求不旺。淀粉下游行业产品主要为糖类，包括果葡糖浆、麦芽糖、葡萄糖(固态及液态)、糊精，糖类要消耗一半以上的淀粉。目前淀粉下游产品——糖类已经出现产能过剩，全国果葡糖浆产能接近600万吨，而产量仅为300-320万吨，产能利用率仅为50-55%，葡萄糖、麦芽糖同样出现一定程度产能过剩，糊精产能与需求大体持平，可维持较高的开工率。

醇类由于近年产能扩张，逐步出现产能过剩，由于国内玉米价格偏高导致价格偏高，出口量出现回落。氨酸类中的赖氨酸已经出现严重产能过剩，玉米价格偏高，国内赖氨酸生产成本居高不下，而国外产能偏高，使得氨酸类出口困难增加。化工中造纸行业近几年持续低迷不利于淀粉需求，食品加工行业肉类品和膨化食品需求增加放缓，均不利于淀粉行业需求。

随着食用淀粉行业竞争的不断加剧，国内优秀的行业企业愈来愈重视对市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的行业企业迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚!更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年中国食用淀粉行业市场全景调研及投资价值评估咨询报告》。