2020调味品零售市场调研与未来前景分析

2020调味品零售行业发展现状及前景分析

“民以食为天”，国人对于食物的诉求已经不仅是基本的温饱裹腹，而愈发讲究五味调和、色香味全，丰富的美食体验通过味觉记忆饱满留存，或为收藏、历久弥新，或为谈资、口口相传。调味品作为美味菜肴中刺激味蕾最重要的因素，在日常饮食烹饪和食品加工中广泛应用，日益受到消费者和商家的重视。

我国调味品行业从90年代后期随着价格放开管制及行业洗牌调整后走向规模化生产的商品市场阶段，行业回暖、企业经济效益逐渐改善，进入量价齐升时期。随着我国城镇居民人均可支配收入稳步增长、生活水平日益提升，消费者从仅满足基本温饱需求提升至对美食具备更强的消费意愿和消费能力，调味品消费量、频次和消费金额上有望获得持续提升空间。

区域性差异带来空间扩容，对比其他国家及地区空间明确。虽然由于地区偏好差异，调味品消费国际对标意义不强，但即使与日本及我国香港地区等人群平均调味品支出对比仍有较为显著的差距。随着三四线城市发展和家庭收入水平的提升，地区化差异有望缩窄，三四线及县级以下城市有望贡献更多消费增量。

调味品具有快速消费品的属性，属于完全竞争的市场，机制灵活、激励到位，对本土市场理解更为深入的民营企业在调味品行业里表现出色。地方国企在行业内多扮演细分行业龙头的角色，业务也具有比较强的地域性，营销和渠道方面的能力较民营企业有一定的差距，但是本轮国企改革的推进正在释放这些企业的内在潜力。

人口(尤其是城市人口)增长可能刺激对食物的需求及餐饮的消耗量以及大众对便利烹调的追求。同时，复合调味料乃由多种单一调味料制作而成，可大大减少烹调及食用时间而不会影响食物的品质及味道。

家庭消费需求更加注重品质与健康，随着城镇居民人均可支配收入的持续增长，我国国民生活水平提高，用于家庭消费的调味品也将更注重品质。随着中国消费者的生活水平不断提高，越来越多的消费者希望选择在口感及服务俱佳的餐厅用餐。为满足客户需求，餐厅选择复合调味料，提升菜肴口感和服务速度。

调味品零售市场需求快速扩大，市场规模相对增长。线上零售总额占比逐渐提升，消费者不再局限于固定的零售场所去选购所需产品，在各大线上平台，可以满足各种需要，节省了到店去选购比较的时间。随着新零售时代的到来，调味品零售市场将更加广阔。

《2019-2025年中国调味品零售行业全景调研与投资趋势预测研究报告》重点分析了中国调味品零售行业发展状况和特点，以及中国调味品零售行业将面临的挑战、企业的发展策略等。报告还对全球调味品零售行业发展态势作了详细分析，并对调味品零售行业进行了趋向研判，是调味品零售行业生产、经营企业，科研、投资机构等单位准确了解目前调味品零售行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。欲了解关于调味品零售行业具体详情可以点击查看中研普华研究咨询报告《2019-2025年中国调味品零售行业全景调研与投资趋势预测研究报告》。