2020-2025年食用菌养殖行业市场深度分析及发展策略研究报告
近日，江苏盐城，一辆载有10吨猪肉的货车发生交通事故，猪肉散落一地被当地百姓哄抢，最后只剩下3吨。8月9日，货主张先生称 ，货车被后车追尾，致部分冻猪肉散落到高速路外，附近居民看到后用三轮车、电动车等哄抢，张先生损失近30万元。更让人痛心的是连事故车掉落下来的车厢后门，也被人拉走!目前，警方正在调查之中。
统计局数据显示，7月猪肉消费需求持续增加，而多地洪涝灾害对生猪调运产生了一定影响，供给仍然偏紧，猪肉价格环比上涨10.3%，涨幅比上月扩大6.7个百分点。
猪肉是我国居民最主要的副食品，猪肉产量长期占全部肉类产量比重的60%以上，近10年来我国猪肉产量稳居全球第一。
根据中研普华产业研究院发布的《2020-2025年生鲜猪肉市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》显示：
猪肉价格上涨原因分析
有市场分析指出,开工与开学不足等造成的猪肉消费低迷,是猪肉价格走低的主要原因。在猪肉供应偏紧背景下,需求变化或还将在三、四季度再次支撑较高猪肉价格。受预期影响,牧原股份等相关企业近期加大扩产,房地产商万科也加入了养猪的行列。目前猪肉市场需求总体平稳，市场供应充足，但猪肉价格还处在高位运行阶段，猪肉价格仍有回落空间。预计下半年猪肉价格总体保持平稳，但仍将呈现小幅波动趋势。猪肉市场消费水平带动猪肉深加工行业高速发展。
目前，全国年出栏500头以上的生猪养殖场户大约16万户，生产了全国52%的猪肉。据农业农村部对16万户规模养猪场户的监测，今年2月份新生仔猪数量首次实现环比增长，3月份和4月份环比增幅扩大。
2020年生鲜猪肉行业发展现状
2018年上半年我国肉类总产量达3995万吨，其中猪肉产量2614万吨，占肉类产量比例为65.43%。中国生猪养殖主要集中于沿江沿海，分布长江沿线、华北沿海以及部分粮食主产区，其中四川、河南、湖南、山东、湖北、广东、广西、安徽、江西、辽宁为排名前十的生猪产区。当前，生猪存栏量处于下降趋势。猪肉需求量大，规模化发展空间广阔。我国生猪养殖区域化布局明显，供给和需求地区性差异大。
2020生猪养殖行业发展现状分析及未来趋势
我国猪肉产量稳居世界第一位，约占世界总量的一半，生猪饲养量及人均猪肉消费量均位列世界第一。从1994年中国建立畜产品及相关生产资料价格统计报表至今，猪肉价格经历了5个谷底，4个完整周期。生猪和猪肉价格以大约三年为一个猪周期上下剧烈震荡，被称为"过山车"式价格波动。决定这种经济现象的经济规律是猪肉需求具有比较强的刚性，猪肉供给从养殖母猪到养殖仔猪再到养殖生猪一般需要两到三年时间，本期猪肉价格决定本期养殖业者的养殖规模，本期养殖规模决定下期的猪肉供给量和价格，猪肉价格波动引起养猪产业链的连锁反应，导致猪肉供给和价格的大起大落。最近一个周期从2009年5月开始，预计将在2012年5月以后结束。在此期间，中国生猪和猪肉价格将经历上涨和下跌两个阶段。其中，2010年6月以后，中国猪肉价格持续上涨，2011年4月与2010年6月相比，涨幅为40%。2012年猪肉价格不断下跌，截止2012年5月20日，已连续下跌16周。
中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，猪肉产量近5年一直稳居全球首位，2007-2012年，中国猪肉生产量占全球猪肉生产量的比值一直维持在45%-50%之间，中国猪肉消费量占全球消费量的45%-51%，总体保持增长的趋势。2011年中国猪肉生产量和消费量占全球比率分别为48.95%和49.39%，2012年将达到49.58%和50.11%。2007-2012年，中国生猪存栏量占全球的比率维持在52%-60%之间，出栏量维持在54%-56%之间，2011年年存栏量为47711.5万头，出栏量为64125万头，预计2012年将分别达到45914.6万头和65747万头。中国生猪的养殖区域主要集中于沿江沿海地区，如长江流域、华北地区、东南沿海地区等。
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2020-2025年食用菌养殖行业市场深度分析及发展策略研究报告
