美国疫情期间巧克力销量飙升 2020巧克力行业现状及前景分析

美国疫情期间巧克力销量飙升

美国疫情期间巧克力销量飙升，据美国糖果协会最新数据显示，疫情期间从2020年3月15日至8月9日，全美巧克力和糖果整体销量增长了3.8%。其中，普通巧克力增幅达5.5%，而高档巧克力市场增长最快，高达12.5%。

巧克力原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可本身的滋味 。可可中含有可可碱和咖啡碱，带来令人愉快的苦味;可可中的单宁质有淡淡的涩味，可可脂能产生肥腴滑爽的味感。可可的苦、涩、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料，再经过精湛的加工工艺，使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、愉悦和可口。

中国巧克力生产企业主要分布在京津、山东、江苏、上海、浙江、福建、广东、河南等地。着一线城市市场逐渐趋于饱和，行业内主要厂商开始在非一线市场进行布局。如好时中国通过整合金丝猴现有经销网络，最大化交叉销售的协同作用，将旗下包括好时之吻散装在内的巧克力产品销往国内更多二三线城市及多个婚宴渠道。中国巧克力市场生产企业产能集中在外资企业。内资巧克力企业二百多家，年生产能力在12万吨以上，其中规模以上的有40家左右，但大多数企业都以生产代可可脂巧克力为主，真正做巧克力的企业仅占10%。实力仍显薄弱。

据中研普华研究报告《2020-2025年巧克力行业风险投资态势及投融资策略指引报告》分析

拥有14亿人口的中国，巧克力正以10-15%的年增长率迅猛发展，市场消费潜力高达200亿元。中国巧克力市场将迅速发展，这对国内巧克力厂商来说是极好的契机。但面对国外品牌已经占优的局面，国内巧克力厂商需要不断提高产品的品质，进行原料精选和设备升级，在技术上与国际接轨，注意市场创新，扩建营销网络，加强品牌经营，才能突破巧克力行业的寡头垄断状况。 中国市场是一个潜力巨大而未开发的巧克力市场。

如今中国已成全球第二大巧克力市场，巧克力更是突破情人礼物、送礼的消费情境，更加走向大众化，市场发展空间巨大，诸多品牌强势进攻也是自然。未来巧克力市场竞争日趋激烈，品牌格局改变的可能性增加，诸多品牌包括以往优势品牌也需要强化各方优势稳住地位。数据显示，近几年，中国巧克力市场一直保持着10%至15%的年增长率，高于全球巧克力市场年均增长速度近6个百分点。极具潜力的中国市场，未来将有望取代西方传统市场，成为全球巧克力行业的“摇钱树”。

我国作为世界上巧克力产业发展最有潜力、增幅最快的市场赢得了世界主要巧克力品牌的青睐。中国巧克力市场空间广阔，预计到2022年，整体市场规模将达到627亿元。

巧克力行业研究报告主要分析了巧克力行业的市场规模、巧克力市场供需求状况、巧克力市场竞争状况和巧克力主要企业经营情况，同时对巧克力行业的未来发展做出科学的预测。中研普华凭借多年的行业研究经验，总结出完整的产业研究方法，建立了完善的产业研究体系，提供研究覆盖面最为广泛、数据资源最为强大、市场研究最为深刻的行业研究报告系列。报告在公司多年研究结论的基础上，结合中国行业市场的发展现状，通过公司资深研究团队对市场各类资讯进行整理分析，并且依托国家权威数据资源和长期市场监测的中研普华数据库，进行全面、细致的研究，是中国市场上最权威、有效的研究产品。巧克力行业研究报告可以帮助投资者合理分析行业的市场现状，为投资者进行投资作出行业前景预判，挖掘投资价值，同时提出行业投资策略和营销策略等方面的建议。

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