北京新发地市场全面复市 果蔬行业发展现状预测2020

北京新发地市场全面复市是真的吗啊?蔬菜水果价格如何?9月7日，新发地市场佳农门前，满载着蔬菜蔬果的大卡车陆续进场，新发地主市场铁路以北区域正式开放营业，标志着新发地市场全面复市，首都人民的“菜篮子”“果盘子”全面回来了。预计在中秋节、国庆节双节来临之前将恢复历史供应水平。从历年规律看，蔬菜价格往往是一季度上涨、二季度下跌，6、7月份是全年蔬菜价格的低点。随着应季蔬菜大量上市，陆地蔬菜供应量快速增加，加之前期推迟上市的蔬菜集中供应，预计后期蔬菜价格以季节性下行为主，部分品种还可能存在滞销卖难的风险。

果蔬行业发展现状预测2020

国家统计局15日发布4月份中国经济数据，4月份，全国居民消费价格同比上涨3.3%，涨幅比3月份回落1.0个百分点。在食品烟酒价格中，粮食上涨1.2%，鲜菜下降3.7%，猪肉上涨96.9%，鲜果下降10.5%。近年来，我国蔬菜产业发展迅速，总体上满足了城乡居民对蔬菜数量、质量、品种日益增长的需要。我国目前人均果汁消费量仅及世界平均水平的1/10，发达国家的1/40，具有极大的消费增长空间。在所有的果汁饮料中，以热带水果为原料的果汁饮料具有独特的竞争优势。2014年-2016年，我国水果产量从2.61万吨增长至2.96万吨，蔬菜产量从7.6万吨增长至8.11万吨，果蔬呈稳定增长趋势。

随着人们经济发展，生活水平显着提高，水果正逐步由数量型向质量型改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市场的认可，这是果品销售的发展必然趋势。近年来，“绿色、天然”概念盛行，果汁饮料消费持续增长，已成为饮品市场的主力，预计未来5年内，每年增幅在10%以上。我国目前人均果汁消费量仅及世界平均水平的1/10，发达国家的1/40，具有极大的消费增长空间。在所有的果汁饮料中，以热带水果为原料的果汁饮料具有独特的竞争优势。

蔬菜产业发展迅速。蔬菜是全国人均消费量最大的食品，是对全国农村居民人均可支配收入增长贡献最大的种植业，蔬菜产供销是全国从业人员最多的产业，确保蔬菜产业持续稳定发展是保民生、惠民生、保稳定和促和谐的重大民心工程。我国是世界蔬菜生产和消费的第一大国，目前蔬菜生产已经成为我国果蔬种植业中仅次于粮食的第二大农作物。近年来，我国蔬菜产业发展迅速，总体上满足了城乡居民对蔬菜数量、质量、品种日益增长的需要。

图表：2009-2016年中国有机蔬菜行业产量统计

数据来源：国家统计局、中研普华产业研究院

我国水果产量从2.61万吨增长至2.96万吨，蔬菜产量从7.6万吨增长至8.11万吨，呈稳定增长趋势。

需求将呈刚性增长。未来十年我国人口数量仍处在上升期，随着城乡居民生活水平的不断提高和农村人口向城镇转移加快，果蔬需求量将呈现刚性增长趋势，保障稳定供给任务依然艰巨。今后，我国将从稳定种植面积、加强集约化育苗建设、开展标准园创建、加快选育新品种、促进产销衔接等五方面采取措施，促进生产稳定发展。

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