2020-2025年中国酒店用品行业全景调研与发展战略研究咨询报告
据美国约翰斯·霍普金斯大学统计数据显示，截至美东时间11月2日17时，美国新冠肺炎确诊病例累计达9268896例，累计死亡病例231320例。过去24小时，美国新增确诊81834例，新增死亡病例455例。
疫情下，美国餐饮行业也经历了“灾难性”的打击，不少餐厅被迫关闭门店或者永久停业。美国全国餐馆业协会统计的数据显示，餐饮业是疫情中“受灾”较为严重的行业之一，预计今年全美将损失2400亿美元。其中，陷入困境的的美企中不乏大牌，例如星巴克。
近日，星巴克发布的财报数据显示，截至9月份的今年第四财季的总营收为62.03亿美元，同比下降8.1%;净利润3.93亿美元，同比下降了51.1%，相比于去年同期，利润可谓被“腰斩”。而在运营数据方面，全球同店销售额暴跌9%。受此影响，星巴克宣布将在美国和加拿大地区再度关闭200家门店，以削减运营成本。
早在今年6月，星巴克就表示，未来18个月将关闭美洲地区近400家门店。尽管遭受新冠疫情的严重影响，星巴克依然没有停下扩张步伐。在当前财年，星巴克计划在全球新开2150家新门店，其中美洲地区约850家。不过，星巴克表示，若将关闭的门店计算在内，本财年将在美洲地区净开设50家新店。
根据中研普华《2020-2025年中国咖啡饮料行业深度调研及投资前景预测研究报告》显示，此前，同为咖啡连锁品牌的COSTA在北京、杭州、南京、青岛等地关闭多家门店，市场判断，其关店数量超过了中国市场门店总数量的10%。
今年3月，DATA100发布报告显示，国内现磨咖啡市场上，星巴克无论是品牌认知度还是饮用率都排名第一。
截至9月8日，星巴克今年已累计上新14次，共28款新品。相同周期内，COSTA只上新了6次15款新品。
如果说COSTA暴露了咖啡品牌运营中的问题，那么连咖啡则展示了同行之间激烈的战局。
公开资料显示，连咖啡成立于2014年，早期是以微信公众号为入口的咖啡外送平台，以提供星巴克、COSTA等咖啡外送服务积累用户。2015年，连咖啡剥离星巴克等第三方品牌的咖啡外送服务，转型创立自有品牌咖啡——Coffee Box，收获了一众资本的加持，投资方不乏高榕资本、启明创投等明星创投公司。
但本来平稳发展的连咖啡，因瑞幸疯狂的低价扩张打法扰乱了阵脚。为了与瑞幸抗衡，连咖啡也开始贴身肉搏，开店、降价成为标配。
2018年12月，连咖啡已在北上广深开了400家门店。
很快，2019年初，连咖啡被曝关闭多家门店，今年6月初，连咖啡再度大举关店，线下咖啡业务几近停摆。
速溶咖啡、即饮咖啡在疫情期间不断提升，同时消费者会更加关注具备健康属性的高品质咖啡品类，譬如冷冻干燥、喷雾干燥的速溶咖啡。
在此背景下，高端速溶赛道更是诞生了一些资本宠儿。2月以来，公开披露的融资就有三顿半、沃欧、时萃、永璞四起等高端速溶咖啡品牌。
即饮咖啡赛道，也引起一些饮料巨头纷纷布局，雀巢、统一、农夫山泉、伊利、蒙牛也投身其中。欧睿国际预测，全球瓶装即饮咖啡将在2022年实现31亿美元增长，复合年增长率为7.5%。
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2020-2025年中国酒店用品行业全景调研与发展战略研究咨询报告
