2020乳制品消费趋势报告 前三季度液态乳品销售额增长率明显提升

11月26日，由经济日报社中国经济趋势研究院与伊利集团合作，以凯度消费者指数提供的数据为基础，对我国乳制品发展趋势进行分析，并按季度发布。三季度报告显示，前三季度，液态乳品的销售额同比增长率为-1.1%，同上半年销售额同比增长率-3.2%相比有明显回升。液态乳品销售额增长率变化主要受平均单价和销售数量影响。前三季度，液态乳品销售额增长率的两个指标出现分化，平均单价同比下降2.9%，而销售数量同比增长1.9%。

前三季度液态奶销售额增长率明显提升

具体来看，2020年前三季度液态乳品渠道销售额排名前五位的是大卖场、大超市、小超市、福利礼赠和网购，分别占比23.2%、21.1%、13.6%、13.4%和11.5%。销售额增速最快的渠道为新零售和网购，前三季度，液态乳品在新零售和网购渠道的同比销售额增长率分别110.0%和64.9%;大卖场和大超市渠道持续衰退，前三季度，液态乳品在大卖场和大超市同比销售额增长率分别下降8.0%和4.3%，但总体占比仍然较高。

随着社会经济有序发展，液态乳品消费逐步好转，自购买渠道消费增长，礼赠消费市场受疫情影响不断减小，前三季度液态乳品销售额增长率较第一季度和上半年液态乳品销售额增长率明显提升，常温乳品销售额增长率呈正向增长，我国液态乳品市场正逐步恢复。

2021液态奶行业发展情况

根据国家统计局公布的数据，2018年，全国液态奶产量2505.59万吨，同比下降6.91%。如果按国内生产液态奶与进口液态奶之和计算，2018年液态奶消费量同比下降。2018年，全国干乳制品产量181.52万吨，同比下降25.42%。综合来看，2018年乳品消费需求有一定下降，尤其是干乳制品需求出现明显下降。

2014年我国液态奶产品市场规模达到2203.8亿元，2018年中国液态奶市场规模为2957.4亿元。根据国家统计局数据，2018年全国液态奶产量2505.59万吨，其中12月份产量216.4万吨，同比增加7.4%。2018年，液态奶产量100万吨以上的有10个省份，其中内蒙古、山东、湖北产量下降，10省份产量合计1737.0万吨，同比增长4.9%，占全国总产量的69.3%。河北产量第一，357.4万吨，同比增加6.3%，占全国总产量的14.3%。

根据对液态奶企业的销售统计，2018年我国液态奶销售量(不含进口量)为2483.6万吨。

图表：2015-2018年中国液态奶年销售量

数据来源：中研普华产业研究院

根据以上数据，我国乳制品行业供求基本达到，2015-2018年行业产销率均维持在98.5%-99.5%之间。其中，2018年为98.12%，乳制品市场运行情况良好。

图表：2015-2018年中国液态奶行业产销率

数据来源：中研普华产业研究院

更多液态奶行业资讯请查看中研普华研究咨询报告《2020-2025年中国液态奶行业供需趋势及投资风险研究报告》。