国人烘焙热情高涨 最近盛行的厨师机市场前景怎么样？

疫情和宅经济的力量，让不少“黑暗料理师”成功变身为“烘焙大厨”。正所谓工欲善其事，必先利其器，要做好烘焙，刚需家电厨师机必不可少。据京东家电数据显示，双11期间厨师机实现成交额同比增长200%;另据电商平台的销售数据获悉，今年上半年厨师机销量同比增长879%;其中，1-4月，苏宁易购厨师机全渠道销量同比增长1224%;三八女王节这天，天猫平台厨师机38分钟销售额超过去年同期全天。可见，能够增强消费体验的新兴家电厨师机正在成为市场新动力。

在现代厨房中，厨师机对于烘焙师来说有着不可撼动的地位，它中西面点通吃，功能全面，拓展配件多，利用率高，拥有一台厨师机=面包机+搅拌机+绞肉机+果汁机+制面机+切丝机+打蛋器+鲜奶机，可谓是揉、打、绞、拌、磨、榨样样精通，是在家解锁多种美食的必备良品，是一款轻易不会被束之高阁的小家电。尤其是在做面包方面，厨师机和面包机可以说是两个次元的存在，不仅出膜速度快(10分钟>45分钟)，减少面团氧化口感佳，且可有效控制面温，面包机夏天难控温，厨师机则可在外缸上绑冰袋进行有效控温。

随着国人烘焙热情的高涨，近几年厨师机开始盛行，但目前尚属于小众家电，较欧美国家较高的实用率，国内厨师机正处于起步阶段，普及率偏低。但可观的是，时下以95、00后为核心人群的新青年正在崛起，他们更加追求品质生活，除了爱吃烘焙食品之外，也热衷于购买烘焙电器，自己动手DIY烘焙料理，他们青睐于通过小而美的厨房电器来实现烘焙诉求，而这将大幅带动烘焙电器市场的蓬勃发展。据行业预算在未来6到8年时间内厨师机品类都将保持高速发展，在未来有巨大的发展空间。

在品牌发展方面，厨师机行业仍处于角逐发展期。国外知名品牌博世、凯伍德和凯膳怡等具有先发优势，起步较早，无论是设计、质量和技术均优于国内，主攻高端市场，品牌溢价能力强，价格范围多在2000-10000元;国产主流品牌有海氏、九阳、东菱电器、海尔、小熊、北美电器、长帝、乔立、佳麦、柏翠和乐创等，主要定位中低端市场，价格亲民(300-2000元)，性价比高，有更多符合国人使用习惯的组合配件。

就目前而言，国内厨师机产品还处于高价低配的阶段，主要市场集中在一、二线城市，三至六线和农村市场尚未开拓。简言之，厨师机是一片极大的蓝海市场，可以保证企业恣意施展拳脚，而未来国内厨师机要想弯道超车国外品牌，唯有在技术上下功夫，如改进电机技术。欲想知道生活小家电行业风险投资态势及投融资策略，请点击《2020-2025年生活小家电行业风险投资态势及投融资策略指引报告》