日本餐饮业破产数将创新高 今年1至11月的破产数较上年同期增加8.0%至792家

GuoMeng

日本餐饮业破产数将创新高

2020年日本餐饮业的破产数(负债额1000万日元以上,约合人民币63万元以上)预计将刷新历史最高纪录。共同社12月7日援引东京商工调查公司的数据称,今年1至11月的破产数较上年同期增加8.0%至792家,超过2011年800家这一迄今最高值几成定局。

餐饮业在不断细化市场,提供特色服务的过程中,新思维、新概念会随之而来。新餐饮名牌会不断涌现,老字号也有可能易手。在不断联合的过程中,也偶尔会出现某种形式的解体。即有些大集团购入某些牌子后,可能又转手出让,比如一些小公司可能加以收购,从而逐渐壮大,形成全球网络。

餐饮业的跨界融合发展成为新时代中国餐饮业发展的主流趋势,也是必然趋势。在电子商务、社交网络不断替代线下实体场景的交易和社交功能时,餐饮业所具有的不可替代的体验功能和刚需特性使其成为各个产业的争相融合的对象,餐饮业的边界加速扩大至农业、零售业、文化产业、旅游业等各个领域。尤其是在零售业,其与餐饮业的融合发展成为2017年商业发展的热点。

中国餐饮服务市场的增长主要受国家城镇化率的提高及中国人均可支配收入的提高与消费升级所带动。餐饮业发展速度位于合理区间,餐饮收入总规模占到社会消费品零售总额的11.21%,比重持续提升。

中国餐饮服务市场的增长主要受国家城镇化率的提高及中国人均可支配收入的提高与消费升级所带动。餐饮业发展速度位于合理区间,餐饮收入总规模占到社会消费品零售总额的11.21%,比重持续提升。

新时代居民美好生活的饮食诉求已经从过去的“吃饱”向“吃好”转变。尽管“吃好”意味着更多多元化饮食消费需求,但是其基本诉求在于健康。因此,新时代中国餐饮业发展必然建立在健康的就餐环境和餐饮服务上。

欲了解关于餐饮行业具体详情。可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年中国餐饮行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。

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