2021-2026年食品专用设备行业深度分析及投资价值研究咨询报告
良品铺子所在的休闲零食赛道，是一个大行业小企业的市场。经历十多年的发展，尤其是2015年以来，营业收入连续保持20%增长的良品铺子，到了一个迭代新节点，需要着眼进一步形成竞争优势的差异化能力，避开“红海”之争。去年初，良品铺子确定聚焦“高端零食”，并作为未来十年的战略发展方向。在商学院的案例研究中，良品铺子一路走来的信息化和数字化转型，是商学院眼中极具亮点的部分，特别是其对数字化中台建设的看重与投入。传统零售起家，但良品铺子却颇具信息技术和互联网技术的基因，特别是近年来花大力气建设的业务和数字中台，支持几十个渠道的不同活动，帮助良品铺子真正做到数据驱动的全场景营销。
据了解，从一个地方小零食品牌到占据行业领先地位高端零食品牌，围绕“把全世界的零食搬到顾客家门口”理念，良品铺子重点在产品、品质、供应链、全渠道和数字化转型等方面，不断进行“夯基之战”。未来行业市场如何?
随着疫后重振全面推进，国内休闲食品龙头良品铺子经营向好，盈利能力逐步恢复。10月25日，良品铺子披露三季报。今年前三季度，良品铺子实现营业收入55.29亿元，同比增长1.29%，归属于上市公司股东的净利润(简称净利润)为2.64亿元，同比有所下滑。不过，下滑趋势减缓。
数据显示，中国休闲食品的市场规模不断增长，近3年分别是7365亿元、8204亿元和9168亿元，2017年的市场规模已经接近万亿元，而且出现了一批上市公司。据统计，中国休闲食品行业的市场规模，连续3年保持两位数以上的增长，增速达到了12.9%。分析师预计，休闲食品行业的市场容量未来可能更大。
休闲零食利润一般都是蛮高的。这主要各不相同三个因素。一，休闲食品不是快消品，不有可能像快消品那样流通特别快。二是休闲食品有很多归属于特产，会有特别大的流通渠道。三是消费人群比较侧重生活品质。
数据显示，中国休闲食品的市场规模不断增长，近3年分别是7365亿元、8204亿元和9168亿元，2017年的市场规模已经接近万亿元，而且出现了一批上市公司。据统计，中国休闲食品行业的市场规模，连续3年保持两位数以上的增长，增速达到了12.9%。分析师预计，休闲食品行业的市场容量未来可能更大。
如今休闲食品逐渐成为人们日常消费必不可少的一部分，我国休闲食品产业近年快速发展，到2019年休闲食品行业产值将达2万亿元，市场前景广阔。而随着人民生活水平的提高，绿色、健康成为一种不可阻挡的潮流。消费者对休闲食品的关注点从种类、数量、口味逐渐转向了绿色、营养和健康，具有健康功能性的食品受到消费者的青睐，生产企业也开始注重研发安全性和营养性高的产品，从多角度、多渠道保证食品的营养和健康。越来越多的生产企业将产业链前端纳入生产流程中，通过建立原材料生产基地减少农药在生产过程中的使用，控制农产品原材料的初加工过程，降低加工过程对食品营养的破坏。在生产过程中控制化学合成食品添加剂的使用，不断研发纯天然添加剂在食品中的应用，满足市场对健康食品的需求。
我国的休闲食品大致可分为八大类，即谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类。其中，糖果、蜜饯、膨化、谷物类是休闲食品业起步最早，也是发展最为成熟的品类，到现阶段，大多已经形成了强势的休闲食品领导品牌。比如膨化类的“乐事薯片”“可比克薯片”;糖果类的蜡笔小新果冻糖果等，都已经发展成为了国内的知名品牌。截止2015年底，中国休闲食品行业市场规模为1750亿元。可以预见，未来几年，我国休闲食品行业将迎来发展的黄金期。
休闲食品行业的市场前景广阔的和发展潜力巨大，但是由于食品行业已进入完全竞争阶段，企业利润日趋平均化，并且行业整合、市场细分也即将完成。因此，休闲食品企业应抓住机会跳出产品同质化的圈子，实施差异化战略，用差异化特征来提高消费者的消费意识，用产品的内在优越性将消费者与企业紧密联系起来，通过创新产品、建设品牌和拓展市场走出一条可持续发展道路。
更多行业咨询，请点击中研普华出版的《2020-2025年休闲食品企业创业板IPO上市工作咨询指导报告》。
2021-2026年食品专用设备行业深度分析及投资价值研究咨询报告
