猪肉价格回落 我国生猪市场现状分析

我国生猪行业具有明显的周期性特征，主要体现在猪肉价格上涨，养猪户增加，生猪存栏量增加，随后出现供大于求，猪肉价格下降，养猪户减少，生猪存栏量下降;经过一段时间，因生猪存栏量减少，供不应求，猪肉价格上涨，又进入下一个循环过程。我国生猪呈现的周期性其主要原因是散养的生猪者无法预计市场变化，只能根据当前的市场行情决定增加和减少存栏数量，使得猪肉价格最终随着存栏数量的变化而呈现周期性波动。另外，受到节日消费需求增加及消费旺季等多方面因素的影响，生猪价格也会出现一定程度的波动。

截至2020年12月11日全国22个省市瘦肉型猪出栏均价达33.14元/kg，环比上涨0.52%。本周，随着气温进一步下降，全国腌腊需求开启，拉动猪肉消费需求不断提升，从而支撑猪价稳中伴涨。此外，近期的冷冻肉进口疫情频繁出现，叠加中南六省地区禁调政策实施等多重因素影响，生猪市场阶段性利好因素逐步积累，近期猪价持续呈震荡小幅反弹态势。但猪价在经历十多天的快速上涨之后，最近两日开始显现出了乏力的现象，多地猪价甚至开始出现了回落的现象。这主要是由于猪价在经历快速上涨后已达部分养殖企业出厂价位，部分地区养殖户的出栏积极性有所增加，特别是二次育肥的大猪出栏增多，导致屠宰企业采购有所缓解，压价意愿逐渐明显。生猪市场供给恢复的大趋势不变，整体来看猪价短期以回调为主，但大幅回涨空间较小，长期下行趋势未改。

我国生猪市场近年向集约化、规模化方向快速发展，但散养户仍然占据较高比例，截至2019年底，我国散养户占比达到总量的三层以上，仍然占据非常大的份额。生猪结构对目前的市场主要有两方面的影响：第一，生猪产能恢复非洲猪瘟发生前仍需耐心，当前产能恢复主要依靠占据60%份额的集团公司与规模企业，市场反馈非洲猪瘟情况与官方数据有差异，规模企业可以更好的防控非洲猪瘟疫情，且规模企业具备“拔牙”实力可以更好的应对已发生疫情。此外，规模以上企业所能获得落地的银行贷款、政府补贴等优惠也好于散养户。第二，市场价格容易出现阶段性的波动加剧，散养户容易出现跟风补栏、压栏或恐慌性抛售的情况。

政策利好、市场向好以及非洲猪瘟的稳定防控，使越来越多养猪业主走出当初的恐慌、观望，开始复养、增养。生猪期货将于2021年1月8日在大连商品交易所正式挂牌交易。生猪期货将作为我国期货市场上市的第一个活体交割品种，预计将对于完善生猪价格形成机制、稳定价格预期、增强市场主体风险管理能力和帮助生猪产业规模化上到积极的促进作用。欲想知道生猪行业市场深度调研及发展策略，请点击《2020-2025年生猪行业市场深度调研及发展策略研究报告》