菜篮子新风口袭来 未来“菜篮子工程”是一个万亿级的市场

菜场自由是财务自由的初级阶段，随意购买食材不考虑价格，已是大多数人羡慕的购买力。比起某一特定商品甚至某一特别品类价格的下降，通过整合供应链，让消费者实现真正的购买自由，才是目标。于是，包含生鲜瓜果的“菜场”，成为各巨头的决战地。4月4日至5日，苏宁在泰国包下当地2000万颗椰青、2000万颗榴莲、2000万斤山竹。“我们去泰国，当地的优质水果从树上到消费者手中，苏宁快消设的底线时限是72小时。目前老年人可能更喜欢跑菜场，而90后、00后的消费习惯偏向于网上购物，随着时间的变化，线上对线下菜市场的冲击会更明显。

根据《2020社区团购白皮书》披露，2020年社区团购市场规模预计达到890亿元，根据人民日报报道，我国2019年的恩格尔系数为28.2%，也就是说家庭开支中大约有28.2%为食物开支，对于互联网新贵来说，中国老百姓的菜篮子就是一个新风口，假以时日这又是一个万亿级的市场。

一个个农贸市场从无到有，在满足市民“菜篮子”需求的同时，也使占道经营现象得到缓解。2018年，三门峡市城市管理局取缔了公园路等马路临时市场，拆除违章建筑1678处，让城市道路更加畅通、整洁，市民的买菜体验更加舒适。

今年一项重在提高农产品质量和保证农产品消费安全的“无公害食品行动计划”由农业部组织实施。这项工作以“菜篮子”产品为突破口，以市场准入为切入点，从产地和市场两个环节入手，通过对农产品实行“从农田到餐桌”全过程质量安全控制，计划用8到10年的时间，基本实现主要农产品生产和消费无公害。

国家经贸委有关负责人宣布，“三绿工程”进展顺利并取得阶段性成果。“三绿工程”是指提倡绿色消费，培育绿色市场，开辟绿色通道，以提高食品质量，维护消费者 菜篮子工程利益。随着“三绿工程”的实施，全国“菜篮子”卫生质量安全检测体系进一步加强，筑起一道道食品安全防线，有效防止有害食品流入市场。

为了满足城市副食品的需要，市政府把“菜篮子”作为民心工程、系统工程、效益工程来抓，加强了生产、科技、加工、市场、调控等五大体系建设，基地生产发展、市场购销兴旺、政府调控有力、价格相对平稳，蔬菜副食品的零售价格和价格指数一直处于全国35个大中城市中等偏下水平。

菜篮子价格相对平稳，初步形成了买方市场;大体上完成了“菜篮子”产销由计划经济向市场经济的过度，新型的流通体系已具雏型;初步探索了一些新形势下政府有效调控市场的经验和办法，一个适应市场需求、着眼规模经济、追求良性发展的“菜篮子”产销发展新格局基本形成，由最初的力求满足市场供应逐步发展成为一种大规模、多品种、高质量、新科技含量的产业，在多次会议上受到国务院和有关部委领导同志的好评。

农产品人才缺口将逐年上升

《2020中国农村电商人才现状与发展报告》显示，未来5年农产品电商人才缺口将逐年上升至350万。除了企业家式的电商人才，农村县域电商人才主要分为运营推广、美工设计、客服和物流仓储四类。专家表示，农村电商是转变农业发展方式的重要手段，青年是农村电商创业的从业主体和主要推动力量。通过电商平台，青年创业之路越来越宽广。

随着互联网基础设施建设逐步完善，电商成为农产品销售的重要途径。电商与农产品上行相结合，形成了中国农村脱贫的一大特色。

商务部研究院发布的《2020年中国消费市场发展报告》显示，农产品网购成为新风口，开始引领消费风潮。新兴电商平台通过创新，重塑农业产业链，成为农产品上行的重要流通渠道。

商务部数据显示，今年前三季度，全国农村网络零售额达1.2万亿元，同比增长7.8%。全国农产品网络零售额2884.1亿元，同比增长4.3%。《报告》称，农村电子商务发展成为高效链接农产品供需两端、助力农产品上行的重要流通渠道。

值得注意的是，新兴电商平台通过“互联网+农业+消费” 的模式，也在参与重塑农业产业链。《报告》提到，以拼多多为例，2019年起，通过在云南、四川、贵州等国家级贫困县及深度贫困地区，构建起以贫困档卡户为生产经营主体、以当地特色农产品为对象的种植、加工、销售一体化产业链条，助力特色农产品上行。

那么未来该行业前景如何?请关注中研普华研究院报告《2021-2026年蔬菜行业风险投资态势及投融资策略指引报告》