我国是农副产品生产和消费大国 农产品加工行业现状怎么样？

目前我国农产品精深加工水平还普遍较低，加工副产物60%以上未得到综合利用。精深加工能够延长产业链条，最大限度提升农产品附加值。据测算，通过精深加工可以使粮油薯增值2倍至4倍，畜牧水产品增值3倍至4倍，果品蔬菜增值5倍至10倍。

许多农产品，尤其是菜、果、瓜、菌菇、鱼、虾等，大多是以鲜活形式上市的。这些农产品含水量高，营养丰富，极易腐烂变质，而且大量的农产品需要运往市场销售，价格容易受到季节影响。因此，不解决农产品产后的保鲜加工问题，就难以解决农产品、尤其是鲜活农产品的异地销售和非产季供应问题，难以使农产品成为商品进入市场，特别是进入国际市场进行大流通。

目前，我国农产品加工及深加工与国际上差距很大。虽然我国是农副产品生产和消费大国，主要的农产品如粮食、油料、水果、肉类、蛋类、水产品等总产量已居世界第一位。但是长期以来，我国农副产品供应的结构性过剩问题仍比较突出，农副产品加工转化工业发展滞后，与发达国家相比，我国农副产品加工及深加工存在很大差距。

许多人认为农产品加工业似乎没有多大的科技含量，因此也不需要多大规模的投入。然而就食品加工而言，这一传统观念是造成我们的食品加工业没有市场竞争力的一个重要原因。实际上，人们越来越关注加工食品的内在品质，从色泽、口感到安全，人们也越来越挑剔，这靠作坊式原始加工生产，靠小打小闹已经行不通，必须讲求高起点，高科技含量，这样才有市场竞争力。

2019年中央财政安排了100亿元资金，重点支持发展农产品加工、建设特色产品基地等。推进农产品加工园区建设，引导龙头企业到粮食主产区和特色优势区建立精深加工基地，打造一批农产品加工强县，改变目前农村卖原料、城市搞加工的格局。上半年，全国规模以上农产品加工企业实现主营业务收入7.8万亿元，同比增长6.1%。

农产品加工产业作为农业现代化的支撑力量和国民经济的重要产业，既是提升产业链、供应链的关键环节，也是满足城乡居民消费升级需求，提高人民群众生活质量和健康水平的重要力量。明年是“十四五”规划开启之年，也是推进脱贫攻坚与乡村振兴战略衔接的关键之年。抓好农产品加工业发展，对于促进农民就业增收，实现脱贫攻坚和乡村振兴有机衔接具有重要意义。欲想知道中国农产品加工市场运行态势及行业发展前景预测，请点击《2019-2025年中国农产品加工市场运行态势及行业发展前景预测报告》