人口老龄化发展速度加快 适老食品市场缺口巨大

我国适老食品相关概念可追溯至20世纪80年代，但其归类尚未明确，研究进展也极为缓慢;现售适老食品品种少，可选择性不多，主要以调制乳粉、糕点、饼干、芝麻糊、藕粉等淀粉类食品为主，风味和口感较为单一。2015年日本出台《“功能性标示食品”管理办法》及2019年韩国修订《食品法典》体现出邻国发展适老食品产业的相似思路。结合2020年中央经济工作会议精神，适老食品产业的发展需要以老人的营养健康需要为目标导向;研究如何科学构建中国自主可控的适老食品产业链，如何评估和评定适老食品是分会未来的工作重点;持续抗击新冠疫情，可先行探索适老“免疫食品”方向。

受生理机能减退或失能、易患病、病程长、病种复杂等多种因素影响，老人容易出现营养不良。老人营养不良对生活质量和死亡归因影响显著。但老人受增龄性生理改变影响，食欲普遍欠佳，消化道可耐受食物总量有限，普通膳食及食品难以满足老人营养需要，鉴于老龄化形势严峻，急需供给适老食品。

中国是世界上老年人口最多的的国家，也是人口老龄化发展速度最快的国家之一，截至2018年底，中国60岁及以上老年人口约2.49亿，占总人口的17.9%;65岁及以上人口约1.67亿，占总人口的11.9%。今年7月发布的《健康中国行动(2019～2030年)》提出要健全老年健康服务体系，提高老年人的健康水平，改善老年人的生活质量。

2018年8月31日出台的《食品安全国家标准·老年食品通则(征求意见稿)》则从老年食品的定义、技术要求及安全规范等多个方面，对老年营养食品进行了严格的界定，从法律的角度保护老年人的食品安全，中国也成为首个专门为老年食品制定国家标准的国家。

与行业标准和监管制度出台相对的是，市场上的适老食品却存在分类混乱、功能单一、配方老化等诸多问题，给老年人吃的食品大都是家庭自制，市场上的标准化成品食物却比较少，超市里陈列的适老食品还是以老年奶粉、老年麦片、老年芝麻糊、老年藕粉等冲调类产品为主。

国外进入老龄化社会的时间比中国早，老龄化功能性食品的发展布局、相关企业和行业的成长都比中国成熟很多，随着中国社会老龄化程度不断升高，老龄消费人口不断叠加，市场的容量和需求很大，刚需性很强，但国内目前匹配老年人需求的健康食品还太少，扩大进口无疑会给国外很多有深厚技术、产品储备的食品企业在中国提供很大的蚕食和成长的空间，这也是未来的发展趋势，但可以预见的是，在国外企业的倒逼和带领下，国内适老食品产业在未来五年左右会得到高速发展。欲想知道适老食品行业竞争分析及发展趋势，请点击《2018-2023年适老食品行业竞争分析及发展趋势研究报告》