2021-2026年食品包装纸市场发展现状调查及供需格局分析预测报告
1月15日，企查查数据显示，目前我国共有餐饮相关企业960.8万家，2020年全年注册量达到236.4万家，同比增长25.5%，其中四季度新增企业70万家。与此同时，全年注销、吊销量达到32.1万家，同比下降54.8%。从地区分布来看，目前广东省是我国餐饮相关企业最多的省份，共计109.6万家，江苏、浙江分别以66.3万家、63.1万家位列二三位。从季度数据来看，企查查数据显示，2020年第一季度，我国餐饮企业注册量为27.6万家，同比下降13.5%。第二季度注册量反弹至66.1万家，环比增长了139.5%。三四季度注册量分别为72.5万家、70.0万家，均呈现同比增长的趋势。
据了解，餐饮行业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。相关统计显示，我国餐饮业已经连续17年保持2位数的高速增长，即便在全球经济低迷的背景下，2020年1—8月全国餐饮收入21510亿元，同比下降26.6%;限额以上单位餐饮收入4628亿元，同比下降23.8 %。国内餐饮业依然表现出强劲的发展势头，未来餐饮企业市场发展趋势如何?
据了解，国家统计局9月15日发布数据显示，2020年1—8月全国餐饮收入21510亿元，同比下降26.6%;限额以上单位餐饮收入4628亿元，同比下降23.8 %。其中，8月份，全国餐饮收入3619亿元，同比下降7%;限额以上单位餐饮收入796亿元，同比下降3.5%。
8月份，全国餐饮收入增速较上年下降16.7个百分点，限上餐饮收入增速较上年同期下降11.1个百分点。1—8月，全国餐饮收入增速同比下降36个百分点;限上餐饮收入增速同比下降31.1个百分点。1—8月，相比社会消费品零售总额降幅(-8.6 %)，全国餐饮市场降幅高于整个消费市场降幅18个百分点。
8月餐饮市场持续回暖，但国际环境变数较多，餐饮市场的恢复发展仍面临困难和挑战。下一阶段餐饮企业要继续坚持将各项防疫工作常态化，加强重点环节食品安全自查，积极参与商务部、中央广播电视总台组织开展的2020年全国消费促进月活动，同时需自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，全程节约，避免浪费，最大限度防控“舌尖上的浪费”。
据悉，餐饮收入年内首次实现正增长。国家统计局发布数据显示，今年9月，限额以上单位餐饮收入836亿元，同比增长1.9%，年内首次实现正增长。从餐饮业整体情况来看，2020年1至9月，全国餐饮收入25226亿元，同比下降23.9%;限额以上单位餐饮收入5465亿元，同比下降20.8%。其中，9月全国餐饮收入3715亿元，同比下降2.9%。
据中国烹饪协会分析，与去年同期相比，今年9月，全国餐饮收入增速下降12.3%，限上餐饮收入增速下降5.2%;1至9月，全国餐饮收入增速同比下降33.3%，限上餐饮收入增速同比下降28.1%。
餐饮业也是受疫情影响最大的行业之一。今年1至9月，相比于社会消费品零售总额7.2%的降幅，全国餐饮市场降幅高于整个消费市场降幅16.7个百分点。不过，从近几个月的趋势来看，餐饮业收入增幅与社会消费品零售总额增幅的差距正在明显缩短。
中国烹饪协会方面认为，9月餐饮市场持续回暖，全国餐饮市场限额以上单位收入率先实现正增长，连锁餐饮食品品牌企业、头部企业在复工复产及促进餐饮消费方面起到了重要带头作用。目前，国际环境变数较多，国内疫情局域反复，餐饮市场的恢复发展仍面临困难和挑战。
餐饮业的跨界融合发展成为新时代中国餐饮业发展的主流趋势，也是必然趋势。在电子商务、社交网络不断替代线下实体场景的交易和社交功能时，餐饮业所具有的不可替代的体验功能和刚需特性使其成为各个产业的争相融合的对象，餐饮业的边界加速扩大至农业、零售业、文化产业、旅游业等各个领域。尤其是在零售业，其与餐饮业的融合发展成为2017年商业发展的热点。新时代居民美好生活的饮食诉求已经从过去的“吃饱”向“吃好”转变。尽管“吃好”意味着更多多元化饮食消费需求，但是其基本诉求在于健康。因此，新时代中国餐饮业发展必然建立在健康的就餐环境和餐饮服务上。
更多行业分析，请关注中研普华出版的《2020-2025年中国餐饮行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。
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