陕西这三地进口冷冻牛肉外包装检出阳性 冷链冻品市场可能存在巨大增长空间

1月18日，陕西省召开新冠肺炎疫情防控工作第三十四场新闻发布会，通报全省疫情最新动态和有关防控工作措施，回应社会关切。针对西安和生批发市场冷冻去骨牛保乐肩肉外包装核酸检测阳性事件，据了解，事发于1月4日上午，陕西省疾控中心在西安和生西北冷冻水产副食品批发市场冷库开展常规采样工作，采集样本中发现一份标本冷冻去骨牛保乐肩肉外包装核酸检测为阳性。当晚21时，省疾控中心10名专家，会同西安市卫生健康委、市场监管局立即赶赴现场，对该冷库所有冷冻产品和相关从业人员进行采样检测，并开展流行病学调查。

受疫情影响，国家对进口冷冻产品的将大度提升， 那么未来冷冻产品企业生意如何?数据显示，我国冷藏车保有量占货车总量比重，远低于冷链运输业发达国家，冷藏市场有着巨大增长空间。随着我国政策红利的释放，国民生活水平的提高。2019年全国规模以上冷冻食品工业企业10850家，同比减少147家。完成营业收入2.01万亿元，同比增长9.5%，未来冷链冻品市场行情如何?

冷链冻品市场可能存在巨大增长空间

冷链食品安全追溯系统对冷链企业入库、出库、货品核酸检测及消杀、企业人员核酸检测、企业环境检测等情况实施台账监管，建立“食品产地-加工场所-流通渠道-消费者”的全链条追溯体系，做到来源可查、去向可溯。食品冷链是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象。因此冷链建设要求把所涉及的生产、运输、销售、经济和技术性等各种问题集中起来考虑，协调相互间的关系，以确保易腐食品在加工、运输和销售过程中的安全，它是具有高科技含量的一项低温系统工程。

投资冷链食品由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高，也更加复杂。

2019年度，党中央、国务院部署了一系列政策措施恢复生猪生产，同时促进禽肉、牛羊肉生产，多渠道增加肉类产品市场供应，全国肉类行业生产实现全面恢复性增长。受上年猪疫情影响，生猪存栏、出栏数同比分别下降27.5%和21.6%，国内猪肉市场供应出现缺口。牛羊肉、禽肉、鸡蛋和牛奶生产全面增长，增幅高出近5年来的平均水平。

据中国物流与采购联合会统计，目前国内肉类市场呈现出主要生产区与主要消费区分离的局面，因此大量肉类产品需要进行异地调运;而随着活畜禽运输限制增多，大量货运需求冷链运输解决。从运输结构来看，我国冷藏车保有量占货车总量比重，远低于冷链运输业发达国家，冷藏市场有着巨大增长空间。随着我国政策红利的释放，国民生活水平的提高，受冷链物流需求的带动，未来冷藏车市场有着巨大增长潜力。

根据国家统计局提供数据，2019年全国规模以上冷冻食品工业企业10850家，同比减少147家。完成营业收入2.01万亿元，同比增长9.5%，增速分别高出全部规模以上工业、全国食品工业营业收入增速5.7、5.3个百分点，实现较高速增长。

图表：2019年2月-12月中国冷链冻品价格走势

资料来源：国家统计局

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