2021年西洋参企业竞争格局及未来投资趋势预测

西洋参原产北美，自然分布于北纬30-48°，东经67-95°的美洲森林中，即加拿大的东南部和美国的东部，包括加拿大的蒙特利尔和魁北克、美国的纽约州和密苏里州等地。在亚洲、美洲、欧洲或在南北纬30-47°之间的区域均可以栽培西洋参。美国栽培西洋参的地方主要是苏必利尔湖、密执安湖、休伦湖、伊利湖、安大略湖五大湖区(250000平方千米)及沿岸的纽约、宾夕法尼亚、俄亥俄、密执安、印地安纳、伊利诺斯、威斯康星、明尼苏达等州，东部沿海的缅因、马萨诸塞、马里兰、北卡罗来纳等州，中东部的密苏里、肯塔基、田纳西等州，西部沿海的加利福尼亚州。中国东北、华北等大部分地区均可以栽培西洋参(在低纬度高海拔山区，利用高山小气候适宜的环境，能够引种成功)。

据中研研究院《2020-2025年西洋参市场发展现状调查及供需格局分析预测报》

2021年西洋参企业竞争格局及未来投资趋势预测

西洋参是一种“清凉”参，其味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，西洋参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体抵抗力的作用。因此，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用。而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋参也会有利于病情的控制和好转。

西洋参具有较好医疗保健效果，西洋参市场上的需求量逐渐增加。据统计资料，当时中国每年进口西洋参的总量超过300吨，折合2000万美元以上。而且随着科技的进步，对西洋参的利用也从单一的肉根转为对其叶、果等地上部分都进行充分的利用，其均含有一定的人参皂苷，可以开发成高级补品、饮料、化妆品等。

随着全球范围内"回归自然"浪潮的涌起，以及人们对化学药品副作用的深入认识，使国际市场中天然药物的用途和影响不断扩大，天然药物的优势和特色也越来越被世人重视，市场需求不断增长，加之人类疾病普的改变和医疗模式已由单纯的疾病治疗转变为预防、保健、治疗、康复相结合的新模式，使得传统中医药更加倍受青睐。天然中药材以其"安全、有效、价廉的特点"顺势而起，有了迅猛的发展，人参作为其中具有代表性的品种之一，需求不断扩大，国际贸易量大幅增加，价格回升。当前我国从事人参食品及提取物生产的专业厂家少，规模小，品种单一，满足不了国内外市场的需要，据调查，目前我国人参食品、保健品的生产尚处在起始阶段，人参消费大多以原料参为主，深加工人参产品市场很少且无品牌优势效应，发展人参深加工产品大有市场可为。

西洋参保健品企业的生产规模经济效应。西洋参保健品企业可以通过并购，对企业的资产进行补充和调整，达到最佳经济规模，降低企业的生产成本;并购也使企业有条件在保持整体产品结构的前提下，集中在一个工厂中进行单一品种生产，达到专业化水平;并购还能解决专业化生产带来的一系列问题，使各生产过程之间有机地配合，以产生规模经济效益。

2019年，受西洋参市场价格下滑的影响，我国西洋参种植产值为75.86亿元，较2018年下降了8.43亿元。

图表：西洋参人参行业种植环节产值数据统计

数据来源：中研普华产业研究院整理

目前，西洋参商品中有短支西洋参和长支西洋参两种，短支西洋参价格较高，美国、加拿大栽培西洋参采用直播法，直播后4年收获，不进行移栽。中国西洋参栽培采用直播和移栽两种方式进行。移栽栽培，即育苗2年移栽2年，栽后根形与人参根相似，属长支型;直播栽培，即将种子直播田间，4年采收加工，栽培措施好的短支参比例约占60%。

我国西洋参年需求(即药用食用茶饮)量为3500吨～4000吨。2017年，除了国内的产量，每年我国还会从美国和加拿大进口大量的西洋参，进口量在1500吨左右，近几年西洋参产量和进口总量在3000-3500吨左右。

更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年西洋参市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。