冬春蔬菜整体供给能力稳中有升 全国每周蔬菜产量稳定在1400万吨

近期，我国部分蔬菜价格出现上涨，尖椒、白菜、大葱等品种涨幅较大。对此，国家发展改革委相关负责人表示，我国将采取多种举措增加蔬菜供给，稳定价格。当前冬春蔬菜整体供给能力稳中有升，市场供应总体有保障。

各地各部门正积极采取措施做好蔬菜市场保供稳价：

一是组织生产调度。切实加强蔬菜生产，特别是南方地区的快生菜和北方地区的大棚菜生产，推动本地自给率较低的城市积极对接外地货源、提前签订合同。

二是强化产销衔接。保障蔬菜运输畅通、配送到位，充分利用平价商店等渠道稳定蔬菜价格。

三是加强储备调节。华北、东北、西北等大城市均已建立耐储蔬菜库存，将结合市场形势及时投放，确保蔬菜供应充足、价格总体稳定。

四是兜住民生底线。认真执行社会救助和保障标准与物价上涨挂钩的联动机制，及时启动、足额发放价格临时补贴，鼓励有条件的地方发放一次性补贴，切实保障困难群众基本生活。同时，进一步加强市场监管、规范市场秩序。

国家发改委相关负责人表示，随着这些相关措施的落实，加之气温逐渐回暖，椒类、瓜类等前期价格涨幅较大的品种逐步恢复上市，蔬菜价格整体上行趋势将会缓解，有望逐步回归到常年同期水平。

蔬菜价格涨幅较大原因

根据中研普华出版的《2021-2026年蔬菜行业风险投资态势及投融资策略指引报告》显示：

据介绍，近期蔬菜价格涨幅较大，主要是由于去年底今年初全国大范围寒潮低温天气给蔬菜生产和流通带来不利影响，加之近期部分地区疫情点状散发，一定程度上影响了蔬菜运输和配送。

目前，蔬菜种植效益较好，菜农生产积极性高，全国平均每周蔬菜收获量与上年同期持平略增，冬春蔬菜整体供给能力稳中有升，市场供应总体有保障。

农业农村部的数据显示，近期全国平均每周蔬菜收获产量稳定在1400万吨左右，比去年同期有所增加;生猪出栏量预计今年1—2月份也比上年同期增长25%左右;禽肉、禽蛋、牛奶产量都有明显增长，牛羊肉生产同样稳中有增。

数据显示，2020年1-11份，我国羊肉进口总量仅仅只有33.62万吨，同比下降5.32%。而牛肉的进口量也与往年相比有大幅度减少。在羊肉、牛肉进口量不足的情况下，这些肉类产品就很难满足市场需求。因此，必然会导致羊肉、牛肉价格攀升。

同时，有关部门也在不断采取措施，确保果蔬、肉蛋奶、水产品等“菜篮子”产品产得出，供得上，精准对接需求。1月19日，农业农村部就专门召开全国“菜篮子”产品保供稳价工作视频会;也印发通知，要求抓好疫情中高风险地区农产品供应。

欲了解更详实的蔬菜行业发展前景分析请点击中研普华报告《2021-2026年蔬菜行业风险投资态势及投融资策略指引报告》