受疫情影响 我国油菜产业依靠科技创新逆势增长

油，在人类生活中扮演着重要角色。从古至今，无论什么国家，何种菜系，都需要加入油，如此饭菜才能够美味可口。

油菜是我国第一大油料作物，菜籽油占国产食用植物油的半壁江山，对保障国家食用油供给安全发挥了重要作用。“十三五”以来，国家油菜产业技术体系以引领和支撑油菜产业优质高产高效发展为目标，按照一体化设计、产业化推进的创新发展思路，突破了油菜生产从播种、田间管理到收获的机械装备和生产技术瓶颈，引领全国主产区以高产高效为目标、全程机械化生产为核心开展链式集成创新，创建了在全国油菜主产区可复制、可推广的高产高效生产模式，推广面积累计超过1亿亩，节本增效300亿元以上。全国油菜耕种收综合机械化水平比体系成立之初提升30个百分点以上。

2020年虽然受到新冠肺炎疫情影响，但我国油菜产业依靠科技创新逆势增长，实现单产、总产、面积、含油量和双低品质“五齐升”，为在国际大变局中“稳油保供”作出重要积极贡献。

2019—2020年度我国冬油菜种植面积、单产和总产均有不同程度提升，分别较上一年度增长约3%、1.45%、4.5%;体系辐射区菜籽含油量相较上一年度同比上升2.12%，芥酸、硫苷双低达标率上升3.7%，菜籽品质进一步提升。

上世纪七八十年代，我国菜籽油脂肪酸的构成不合理，油酸、亚油酸等对人体有益的脂肪酸含量偏低，而不容易消化吸收的芥酸含量偏高。那时，菜籽油的芥酸含量普遍在42%左右。而目前市场上的双低菜籽油芥酸含量仅为3%左右，油酸和亚油酸含量则分别提高到了65%和20%左右。此外，研究显示，与其他食用植物油相比，双低菜籽油的饱和脂肪酸含量仅为7%左右。

多年来，在我国科学家的不断努力下，轻简、绿色、优质、低耗、高效的“功能型菜籽油制备新技术”克服了色拉油技术导致脂质伴随功能活性成分流失等弊端，*限度保留了植物多酚等有益于人体健康的功能活性成分，使双低菜籽油由“纯净水”变成了“矿泉水”。通过将这些新工艺、新装备与优质新品种配套使用，形成了满足人民对健康食用油需求、适合我国国情的功能型菜籽油差异化发展道路。

2021年是“十四五”开局之年，受城镇化现代化加速、国际关系快速演变等因素影响，我国油料产业发展“危”“机”共存，通过科技创新引领油菜产业高质量发展，是“十四五”以及更长时期国家油菜产业技术体系的职责使命。欲想知道中国油菜行业发展前景战略及投资风险预测分析，请点击《2019-2025年中国油菜行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》