女性消费者增肌类产品购买量激增 消费升级居民对高蛋白食品需求不断增加

春节假期后减肥大军迅速扩张，而值得注意的是，现代人对健身的需求不仅仅停留在减轻体重，而是更注重体脂率，肌肉含量等科学指标。与此同时，女性的审美也在悄悄发生变化，从“以瘦为美“，转变为追求更富力量感的肌肉身材。据相关消费数据显示，2021年以来，女性消费者增肌类产品的购买量激增，据统计数据显示，女性购买量是男性消费者的5倍，运动服、运动器械的购买量则是男性消费者的近7倍。

此外，根据中国妇女网发布的《女性居家运动生活报告》，在新兴互联网健身市场中，女性用户的比例第一次超过男性，达到了54.1%。

大家都知道，健身减脂的关键就在于少吃多动，除了补充身体所需碳水，补充身体所需营养也是关键。蛋白粉的使用主要是在人体缺少营养，或者处于发胖的人群使用，蛋白粉的热量相对于增肌粉的热量较低，可以在一定程度上帮助健身人群达到饱腹和补充营养的功效。

而目前，市面上也出现了一种增肌粉，它与蛋白粉还是有一定区别。

增肌粉和蛋白粉的区别在于碳水化合物和蛋白质的比例不同，增肌粉中含有较高的热量和碳水化合物，以及蛋白质和其他成分，而蛋白粉所含的这些物质相对较少。增肌粉的使用一般是对于体质比较瘦弱，以及想要增加肌肉的人群，增肌粉属于高热量的食物，可以补充体内足够的碳水化合物。

蛋白质是人体不可缺少的七大重要营养素之一。人体通过日常的动物性食物和植物性食物来摄取动物性蛋白以及植物性蛋白。随着人们的健康意识日益增强以及收入水平的提高，正常的膳食途径已不能满足对蛋白质量的需求，也不符合人们饮食健康的消费要求。因此，人们通过对含有蛋白质的动物性食物或植物性食物进行加工，提取出高纯度的蛋白质原料，此蛋白质原料再被广泛用于食品、医药、保健品等行业进行生产加工，通过其产品进行更健康方式的蛋白质摄取。

蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，它是维持和修复机体以及细胞生长所必需的，它不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面。一般脑力劳动者每天所需的蛋白质为每千克体重0.8-1.0克，从事大强度的运动员及健美爱好者的需要量则为他们的2-3倍;因为高强度的运动会不同程度地破坏肌细胞，引起肌肉蛋白的分解，蛋白质的及时补充能减少肌肉组织的破坏，促进蛋白的合成，甚至超量恢复，从而使肌肉得到增长，力量得到提高。传统做法通过吃肉补充蛋白质往往会摄入过多的脂肪，引起体脂增加，甚至影响心血管的健康。

处于生长发育期的儿童需要大量的蛋白质满足身体发育的需要，怀孕妇女则需要大量的蛋白质以制造红血球和胎儿的发育，而传统的大鱼大肉的补法往往让许多女性生完孩子后仍然大腹便便，因为她们在补蛋白质的同时，也补进去了大量的脂肪。手术之后以及大病初愈的病人也需要大量的蛋白质以促进机体康复，提高免疫力。

蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物，可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。

随着国务院颁布的《国民营养计划(2017-2030年)》《“健康中国2030”规划纲要》逐步实施，我国目前处在消费结构升级的重要阶段。居民改善食物营养结构的愿望迫切，对高蛋白食品需求也不断增加。因此，市场蛋白短缺问题亦会显现在食用级蛋白方面。

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