2021年第8号食品安全监督抽检公布7批次食品不合格 食品安全行业市场深度分析

2021年第8号食品安全监督抽检公布7批次食品不合格

近日，国家市场监督管理总局公布了2021年第8号食品安全监督抽检信息，在2大类646批次食品样品中，有7批次不合格。近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取茶叶及相关制品、乳制品、饮料、糕点、炒货食品及坚果制品、饼干、方便食品、水果制品、肉制品、调味品、糖果制品和食用油、油脂及其制品等12大类食品646批次样品，检出其中糕点、炒货食品及坚果制品、饼干、方便食品和水果制品等5大类食品7批次样品不合格。发现的主要问题是，微生物污染、质量指标不达标等。对抽检中发现的不合格食品，市场监管总局已责成北京、黑龙江、上海、江苏、广东、云南、陕西、甘肃、新疆等省级市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为，依法从严处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。

食品安全行业市场深度分析

食品安全和人民生命健康息息相关，是基本的民生问题和重大的政治、经济问题，是社会稳定发展的必备条件之一。在新的历史时期继续构筑起食品安全的坚固防线，探索实践食品安全高水平治理，是顺应人民对美好生活的新期待的重要举措，是对“十四五”开局和两个一百年历史交汇点的献礼与承诺。

2月3日，中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任韩正在国务院食品安全委员会第三次全体会议上指出，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全。今年是“十四五”开局之年，要贯彻落实好习近平总书记提出的“四个最严”要求，提高政治站位，坚持问题导向，进一步增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感，推动食品安全“高水平”治理。强调“高水平”，说明食品安全治理不能停留在原来的监管理念或者监管方式，而应该切实成为国家提出的高质量发展的组成部分，成为国家发展的重要战略和重要基础，在后疫情时代为人民健康提供最有力的关切与保障。

高水平治理同时需要具备“靶向性”与“普适性”。要让良性市场机制发挥决定作用，充分利用好社会主义的制度优势和市场机制的基础作用，多管齐下、内外并举，综合施策、标本兼治，构建企业自律、政府监管、社会协同、公众参与、法治保障的食品安全社会共治格局，凝聚起维护食品安全的强大合力，建立起覆盖“从农田到餐桌”全过程的最严格科学监管的食品安全“天网”。

“全球食品安全指数”主要考量各国收入和经济不平等、性别差异、环境和自然资源不平衡等现实背景因素，呼吁各国充分重视系统性差距，尤其是新冠肺炎疫情对食品体系的冲击。调查结果显示，全球食品安全状况连续两年下降。食品安全状况连年走弱，亟须共同强化对创新和协作的承诺。报告显示，新冠肺炎疫情将全球食品系统的弱点暴露出来。尽管各方反应迅速，但封锁限制造成的连锁反应对那些身处贫困线以下、缺乏保障的人群产生了尤其严重的冲击。在农业领域，大量居住在偏远地区的小型农户被封锁隔离措施阻隔在市场之外，遭受了严重的损失。报告表明，农业可持续性对维系食品安全和维持农民生产力至关重要。

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