2021-2026年智能化设施农业行业深度分析及投资战略研究咨询报告
我国大麦种植1/3分布在中东部农区，2/3分布在西部农牧结合区，是国内酒类行业、食品行业和饲料行业的重要原料以及农牧区畜禽水产养殖主要饲草料。近年来，我国大麦种植面积和产量均明显下降，栽培区域分布较广、产业集中度较高、品种多，以农户小规模种植为主，生产成本持续攀升，据调研，2019年，大麦种植面积在50万亩以上的主产省份是云南、湖北、内蒙古、江苏、四川和甘肃，种植面积合计占全国的88.6%;大麦产量在10万吨以上的主产省份是云南、湖北、江苏、甘肃、内蒙古、四川、河南和新疆，产量合计占全国的95.5%。
数据显示，2014-2019年，以表观消费量(产量+进口量-出口量)表示的大麦消费量分别为942万吨、1496万吨、837万吨、1197万吨、969万吨、885万吨。未来大麦谷物市场行情如何?
销售数据显示，阿根廷对中国的大麦出口将在2021年飙升至创纪录的100万吨。报道指出，往年澳大利亚是中国进口大麦的最大供应国，但在中澳关系紧张的情况下，中国转移了目光。阿根廷和中国的业内人士透露，这一销售盛况凸显了这个南美谷物大国是如何填补中国对澳大麦征收80.5%关税后出现的供应缺口。阿根廷农业部收到的出口申报单显示，今年迄今为止大麦已售出110万吨，贸易商表示，这些大麦几乎全部销往了世界第二大经济体——中国。
2019/20年度我国进口稻谷(大米进口量除以0.7)450万吨，较2017年减少50万吨;预计2018/19年度出口稻谷(大米出口量除以0.7)250万吨，较2017年增加50万吨。
粮食贸易的影响不仅仅体现在进出口数量上，政治、经济、文化与粮食贸易都有不可分割的关系。粮食是所有产业发展的根基，发达国家可以通过操控粮食贸易来扰乱其他国家的粮食供需，从而影响到所有产业，甚至波及到其他国家的社会稳定和市场秩序。
随着中国粮食加工行业改革的推进及开放程度的提高，小麦加工企业产能扩张较快，企业规模不断扩大，加工分布重点向主产区转移，行业竞争日益加剧，小规模企业将加快退出市场，应该说已经进入一个兼并重组、优胜劣汰的加速时期。全国规模以上农产品加工企业小麦粉产量1.3万吨。规模以上小麦粉生产企业1875家，主要集中在河南、山东、安徽、江苏、河北、陕西等地区，小麦粉产量占全国总量的86.3%，企业规模化趋势明显增强。传统的面粉加工盈利模式受到巨大挑战，可以说大部分乃至绝大部分企业都将处于亏损，这将进一步加快谷物加工行业的重组与布局。
预计“十三五”期间，受种植结构调整和资源生态环境限制，我国小麦种植面积将稳中略降，产量增速明显放缓，消费增速依然较快，产需形势将由宽松转为基本平衡。小麦种植面积到2020年预计为36030万亩，比2015年减少180万亩左右;小麦总产量预计为13191万吨，比2015年增加170万吨左右。同时，我国小麦消费继续增加，预计2020年消费量为12630万吨，产需基本平衡。
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