36款“奶片”加糖成“标配” 中国角逐奶片市场的企业不断增多

3月17日，有市民表示自己购买的奶片糖分含量高并不适合小朋友，而北京市场销售的22个品牌、36款“奶片”产品不仅发现超四成产品使用的主料是植脂末、含乳食品基料粉等非乳粉成分，而且还注意到所有“奶片”的单位碳水化合物含量(指每100克含量)都在50克以上，比一般纯牛奶和全脂奶粉的单位碳水化合物都要高，部分奶片甚至与牛奶糖的单位碳水化合物含量相当。在大型商超，奶片、奶贝类产品也通常被放置在糖果货架区，不少产品包装上印有卡通图案或宝宝形象。

据了解，奶片的主要营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等，中国奶片行业收入25.8亿元，同比增长12.4%。拆分量价来看，消费量的增长较为迟缓，销售收入的增长主要系价格的推动。据不完全统计，角逐奶片市场的企业，达到1000家左右。未来奶片市场行情如何?

中国的奶片价格也远低于日本，因此从人均消费量以及吨价来看，我国奶片仍具有量价齐升的空间。与国际奶片行业相比，我国奶片行业依然具有广阔的市场增长空间，主要是奶片品类增加和个性化需求带来的人均奶片消费量的提升，以及行业集中度提升和产品升级带来的单价提升。

市场格局分散，集中度低，整合空间大。奶片技术大多沿袭传统乳制品工艺和手工作坊式生产发展起来的，产品同质化严重，低成本、低门槛、小企业。奶片行业1000多家企业中，品牌企业产量仅占30%，其他作坊式小企业占70%。奶片领域的竞争格局尚处于品牌化的初期阶段。

我国奶片消费量处于较低水平，具有2倍左右的增长空间。人均消费远低国际水平，但从发达地区渗透饱和开始乳制品消费增长趋缓。我国主要乳制品消费产品可以分为液态奶、奶粉和干乳制品，占比分别约为55%、32%和13%。2016年我国人均乳制品消费量折合生鲜乳约为35kg，仅为世界平均水平的三分之一。

从我国消费占比最高的液态奶来看，我国东部和南部较发达地区的液态奶人均消费量已趋近韩国和日本的平均消费量，而欠发达地区，如西部和中部地区的人均消费量仅为12和13kg，虽然上升空间大，但从发达地区渗透饱和开始，从纵向来看，我国人均乳制品消费支出增速逐步放缓，行业进入平稳发展的阶段。

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