畜禽养殖禁养区养殖户停养转型发展之路

自去年“雷霆行动”以来，武穴市对禁养区内34家养殖企业进行停产转型，大法寺镇崇山万头养猪场关停后利用外地先进的蘑菇种植技术，先行尝试用废弃的猪棚种植蘑菇，走出了一条生态养殖之路。

记者：我现在是在大法寺镇崇山种植基地的平菇生产车间，去年十月份之前这里还只是个养猪场，大家现在看到的这些生产车间就是由当时的猪栏改建而成的，我们看到这个平菇长势良好，已经是供不应求了。

大法寺镇崇山养猪场场原年存栏母猪350头，牲猪年出栏量7000头。由于离居民区、象山水库饮用水源地不足500米，排污设施不健全、不规范，对周边居民环境卫生和象山水库饮用水源地造成了污染。为保证象山水库水质和居民生活环境，该市将养猪场被划为禁养区范围。

武穴市大法寺镇党委副书记梅银国：全市雷霆行动开展以来，我们对全镇禁养区范围内的11家畜禽污染的企业采取一家企业一个服务专班、一份推进方案、一件长期帮扶计划的方式，帮助和引导企业转型。

55岁的吴有贞从事生猪养殖十余年。猪场关停后，他积极配合进行了停养转型，决定将养猪改种蘑菇。先后到浙江、安徽等蘑菇专业户参观考察学习，学习蘑菇种植技术。2016年10月，吴有贞在原猪场安装锅炉等机械设备，12月份正式投产种平菇5500包、香菇1000余包，截至目前，已产的平菇销往武穴各学校和超市，收入14000多元。他和大家算了一笔账，2016年春节种植第一茬平菇成功走向市场，卖了近2万元。每个菌包共可以出7茬蘑菇，周期约为7至15天，算下来，在几个月内可盈利十几万元。

崇山种植场场主吴有贞：我基地是从去年10月份转型为食用菌种植基地，在这块领域里目前认为风险比较小，利润还是可以的，但是想在这块领域里求的更大的利润空间只有现代工厂化的生产，那前景会更大。

吴有贞向记者介绍说，这是他第一次种食用菇，感觉效益不比养猪差。谈起蘑菇的销路，吴有贞非常自信。

崇山种植场场主吴有贞：从生物学来说食用菌属于无污染绿色食品，里面富含有高亮的蛋白质，无脂肪人们也喜欢吃，尤其是老人。

新的一年，吴有贞将采用“电商平台+公司+合作社+农户”四位一体的生产销售模式扩大种蘑菇规模，力争成为畜禽养殖禁养区养殖户停养转型发展的典范，成为本地贫困户精准脱贫的主导产业。

本次的H7N9病毒长时间持续影响市场，导致大量的养鸡从业人员亏损，而本轮事件中亏损最为严重的就是肉鸡和笼养蛋鸡的散户。为什么说是肉鸡和蛋鸡的散户呢?因为大部分的集团都有保险或者国家的补助支撑，而搞土鸡养殖的因为周期可延展性和规模小，亏损相对较少。

我们养鸡人遭遇此类乌龙事件已经不是一次两次，回想每次的经历，都是一笔笔血泪。通过一次又一次的不断洗牌，肉蛋鸡的养殖明显已经开始被规模化和集团化的养殖团体慢慢取代，散户生存空间越来越少，所以肉蛋鸡最终要被龙头和集团占据。

为了不被行业大潮席卷而去，我们应该加快地区性牌品的打造，使品牌深入人心，坚定消费者的信心，在有类似食品安全问题出现时，他们第一想到的安全产品是你!品牌并不一定是多么出名，只要在当地能够响当当的，那就足够你活下去，然后才是想怎么扩张的问题。

对于创业者，建议从土鸡开始，毕竟量小，投入小，抗市场风险力强。但是因为规模限制，想要一下子挣多少钱也几乎没有多少可能，除非你把鸡卖到一两百一只。养殖业绝对不是一个轻松的行业，且行且珍惜!