国家食药监总局：今年逾三成不合格食品属微生物污染

10月31日讯 记者张红兵 国家食药监总局今天公布2017年第三季度食品安全监督抽检情况。全国共完成并公布624423批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果，检验项目合格的样品609480批次，不合格样品14943批次，样品总体合格率为97.6%，比今年第二季度低0.2个百分点。其中，粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均接近或高于样品总体合格率。

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据国家食药监总局相关负责人介绍，抽检发现7类主要问题。首先是食品中微生物污染问题比较严重，逾三成不合格产品均存在微生物污染，比二季度高7.9个百分点;其次，超两成不合格食品存在超范围、超限量使用食品添加剂问题;三是超过两成不合格食品农药兽药残留指标不合格问题;四是逾一成不合格食品属于质量指标不符合标准;五是部分食品存在重金属等元素污染问题;六是近2%的不合格食品中检出非食用物质;七是个别食品中存在生物毒素污染问题。

延伸阅读 食品安全：

食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全;既包括结果安全，也包括过程安全;既包括现实安全，也包括未来安全。

《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定：本法下列用语的含义：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。