牛肉的几种做法 好吃到爆 比串串香还好吃的料理

土豆炖牛肉

资料：土豆300克，牛肉400克 辅料：洋葱50克，大年夜大年夜豆色拉油70克，高汤、料酒、精盐各过量。

做法：

1、土豆去皮洗净，切成滚刀块;牛肉洗净，切成小方块，焯一下，捞出后沥水;洋葱切成条备用;

2、锅中倒入色拉油，然后放入牛肉块翻炒一会，下入料酒、高汤、精盐，用大年夜大年夜火烧开后改用小火煮熟;

3、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟便可。

酱牛肉

配料：牛键子，生抽，大年夜大年夜料，生姜。

做法：牛键子洗干净放在锅里，倒入生抽，没过牛肉便可，把大年夜大年夜料，生姜放出来，浸泡6-8个小时燃烧，把锅放上，加过量水，大年夜大年夜火烧开，再转小火煮两个小时。

生拌牛肉丝

资料：牛里脊肉300克，白梨80克，炒熟的芝麻30克，过量喷喷鼻菜、精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、喷喷鼻油。

做法：

1、牛里脊肉切丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，然后与芝麻和各类调料拌匀备用;喷喷鼻菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底;

2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与喷喷鼻菜拌匀即成。

清蒸牛肉

资料： 牛肉、熟火腿50克、水发玉兰片(茭白、冬笋都可)60克。

配 料： 精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克。

做法：

1、牛肉洗净切片，用开水烫一下;火腿、玉兰片均切成小片备用;

2、牛肉辨别放入盘内，再辨别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、上笼用旺火蒸20分钟便可。

红烧牛肉

1、牛肉切块放入锅中，开水烫3分钟旁边，取出洗净;

2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2厘米。参与桂皮，茴喷喷鼻，葱段， 姜片，料酒。中火煮1小时;

3、另取炒锅，少量油爆喷喷鼻大年夜大年夜蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油一路炒2-3分钟;

4、把炒好的调味酱参与牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。根据小我口味酌情添加酱油、冰糖;

5、到汁浓肉烂关火便可。

咖喱牛肉

资料：牛肉1斤、土豆1个、胡萝卜1根、元葱1个、黄油20克、牛奶500克、咖喱膏50克。

做法：

1、牛肉和蔬菜切成块，备用;

2、黄油炒喷喷鼻蒜末，参与牛肉炒至变色;参与洋葱略炒;再参与胡萝卜翻炒;

3、参与土豆，参与咖喱膏、牛奶，水位没过食材便可，加过量的盐，熬煮到汤浓软烂便可。