速冻食品行业巨头安井食品 公司保密堪比军工

安井集团食品公司名称为福建安井食品股份有限公司，创建于2001年，总部位于福建，公司在福建厦门、江苏无锡、江苏泰州分别建立了生产基地，现已成为国内最大的食品企业之一。

刚到安井食品，其比军工企业还高的保密程度就吓到小编了，都没进大门呢，拍几张照片就被公司保安阻止了。其表示公司规定，全厂禁止拍照，包括在大门口拍照。而进入公司后，另一项规定又马上实施了——访客必须有接待人员全程陪同。

不管怎么说，好歹会议是让小编参加了，底线还是有的，不过会议室的设备确实比较简陋，整体布局感觉是大学里面的自习室，会议室里面还放了冰柜和安井的产品，似乎此会议室也兼做企划部展示产品的场所。其实，不仅仅是会议室，整个办公楼也都装修的普普通通。

会上第一次见到安井食品董事长刘鸣鸣，刘总高高瘦瘦，一直带着职业般的微笑。而本次会议因为时间原因，审议完发行可转债的议案后就匆匆结束，会后由董秘梁晨先生负责与小编的交流。

安井食品主要从事火锅料制品(以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主)和速冻面米制品等速冻食品的研发、生产和销售，属于速冻食品行业。上游行业主要为鱼糜、肉类、各类粉等农副产品加工业。下游则主要面向各类经销商、商超、餐饮酒店。

火锅料行业由于进入门槛低，小到一个作坊，大到全国性的上市公司，都可以分到一杯羹，而经过多年的野蛮生长之后，火锅料行业在最近几年开始显露出一定的行业格局，一方面是原材料价格的上涨加大了企业在存货管理、现金周转、产品定价等方面的难度，另一方面则是消费者消费水平及监管水平的提高，一些粗制滥造的企业逐渐被淘汰。

目前速冻食品制造这个行业里面主要有四家上市公司：三全、海欣、惠发和安井。从产品结构来看，三全基本上都是面点，惠发和海欣全部都是火锅料产品。而安井是以火锅料产品为主，面点为辅，大概是7：3的份额。

从营收及利润规模来看，三全的营收最高，安井第二，其他两家相对比较小。但是安井的盈利情况较其他三家好很多，就2017年前三季度来看，即便排除亏损的海欣食品，其他两家的利润相加也没有安井高。

惠发股份也是今年上市的新股，比安井食品晚四个月而已，惠发已经连续五年净利润下滑，不过今年似乎又回升的趋势，局外人前段时间刚去实地调研过，调研报告也已经发布，有兴趣的读者可前往浏览，对比对比。

三全食品虽然同为速冻食品行业，但上文也提及其主要是面点，与安井的竞争不是特别大，不过未来安井想要扩大面点的份额，这个“老大哥”也是相当强劲的对手。

至于海欣食品，从12年开始净利润不断下滑，2017年的半年报及前三季度报来看，公司仍处于亏损之中。可以说海欣食品是整个速冻产业洗牌下的一个“缩影”，其实已经有些掉队了。

对于公司在行业中比较优秀的表现，董秘也进行了解释和分析，包括销售渠道的侧重，宣传方式的不同，异地建厂的战略等。