英媒：全球食物被浪费严重危害环境 年损近13亿吨

英媒称，英国和世界各地的食物浪费规模惊人。

据英国网站报道，在圣诞节和新年庆祝活动落下帷幕之际，人们常常会审视自己的习惯，以改进自己的生活方式。

说到节日庆祝活动后的梳理工作，有一项数据可能尤其值得人们思考：在全世界每年为人类消费而生产的食物中，约有三分之一会损失或浪费。

联合国粮农组织称，这部分被浪费的食物大概有13亿吨左右，相当于全世界每年粮食产量的一半多。

与此同时，2014年-2016年全球有7.95亿人遭受慢性营养不良困扰。

据估计，全球工业化国家的食物损失和浪费多达6800亿美元，另外，发展中国家的损失和浪费也达3100亿美元。意料之中的是，西方国家的食物浪费比例最高，而发展中国家则更容易出现食物损失。

每年，富裕国家消费者浪费的粮食几乎和撒哈拉以南非洲的粮食净产量一样多，达2.22亿吨。在欧洲和北美，每年的人均浪费量为95-115公斤。

近日，论文作者之一、德国波茨坦气候影响研究所的于尔根·克罗普表示，研究表明，在二氧化碳排放方面，农业生产的负面影响越来越显著。

克罗普说：“世界各地的生活方式都在改变，肉食的需求有所增加，我们的饭量也当然越来越大。一个国家越有钱，吃的肉就越多，摄入的热量也当然越多。”克罗普表示，每生产1卡路里的肉食，就要消耗1到8卡路里的谷物，从农业生产角度来看，效率相当低下。

克罗普同时关注浪费食物现象。他说：“我们现在生产的食物当中，有一大批是上不了餐桌的。”科研人员计算发现，到2050年，浪费食物将导致全球温室气体的排放总量增加10%。

与此同时，浪费食物所导致的温室气体排放总量从1.3亿吨上升到了5.3亿吨，增幅超过300%。将来，浪费食物所导致的环境污染也许将“巨幅增长”，增幅甚至可能相当于每年排放25亿吨的二氧化碳。

克罗普补充说：“随着中国、印度等新兴经济体的崛起，食物浪费总量可能迅速上扬。民众生活方式、社会福利、饮食结构都会随之发生变化，肉食比例也会加重。由食物浪费而导致的温室气体排放可能因此显著增加，破坏我们为保护环境所付出的巨大努力。”“避免浪费食物能够立竿见影地缓解诸多问题，既能减轻农业对环境的影响，也能节约食品生产所需资源，还能促进当地、区域性、全球的食品安全。”