揭秘古代人对畜牧业的看法

6月21日，是二十四节气中的“夏至”。在古老的敦煌壁画和敦煌文献中，至今保留着赛驼马神、仲夏雩祀等相关的民俗活动内容，反映出古人对畜牧业的重视和对自然环境生起的朴素愿望。

敦煌研究院21日通过敦煌壁画和文献记载还原了中国古代的“夏至生活”。据记载，公元前七世纪，华夏先人采用土垚测日影，确定了夏至节气的准确时间。夏至之后天气越来越热，伴有雷阵雨或暴雨。古时，往往于夏至之日祭神以求丰年。

因此，祭祀驼马神，祈求驼马繁息是当地民众的心愿。甘肃河西地区土地平旷，水草丰美，历来都是发展农牧业的沃土。骆驼是当时河西地区之间往来的主要交通工具之一。人们穿越戈壁沙漠，常需备驼。

河西历代被作为驼马的牧养之地，对驼马神的信奉，反映了民众对畜牧业的重视。而马神之祭，中国古已有之，可追溯到周代。因为马群入泽是放牧开始，孟夏、仲夏又是水草最为丰美的季节，这时行牧祖之祭显然非常适宜。

夏至时节，古时人们特别关心降雨多少。一方面是“夏至逢雨三伏热”，一方面是“夏至雨点值千金”。雷雨暴雨不行，没雨大旱也不好。古代敦煌，就于农历五月进行与水有关的赛神活动。

当月频繁的赛神活动，大都发生在水边。此类赛神当为雩祀，即求雨之祭，为夏至日的常祀之一。敦煌常年气候干旱，夏季更是酷热。所以此时举行赛神祈雨活动，反映出民众面对自然环境生起的朴素愿望。

敦煌研究院认为，从阴阳流转、追求万物和谐平衡的自然时间节点，到祭祀神灵、弘扬民族信仰的人文节日，对敦煌人来说，夏至写满了生活的热闹与期待。

畜牧业是指用放牧、圈养或者二者结合的方式，饲养畜禽以取得动物产品或役畜的生产部门。它包括牲畜饲牧、家禽饲养、经济兽类驯养等。畜牧业的主要特点和要求是:

畜牧业在国民经济中有着重要的地位和作用，主要是:

①提供肉、奶、蛋类等动物性食品。

②为工业提供羊毛、山羊绒、皮、鬃、兽骨、肠衣等原料。

③通过畜产品出口取得外汇。

④促进畜牧业投入品工业和畜产品加工业的发展，增加劳动就业机会。

⑤为农作物生产提供有机肥料。

⑥增加农民收入。

⑦为农业和交通运输业提供畜力。

⑧促进广大牧区的经济和文化发展，加强各民族间的团结。

现代畜牧业战略规划发展

畜牧业在经济发展的早期阶段，常常表现为农作物生产的副业，即所谓"后院畜牧业"。随着经济的发展，逐渐的在某些部门发展成为相对独立的产业。

例如:蛋鸡业、肉鸡业、奶牛业、肉牛业、养猪业等。中国的畜牧业在经历了40年的发展特别是中国共产党十一届三中全会后，到1990年，畜牧业产值占农业总产值的比重按当年价格计算已达到26.6%。随着相对独立的畜牧业产业的出现，又开始分化出一个强大的工业部门，这就是为畜牧业及生产服务的各种畜牧业投入工业，包括:机器、设备、兽药、配合饲料等的生产，以及各种畜牧业产品的加工业，如肉类加工业、奶品加工业等。

因此，广义的畜牧业还常常包括为其服务的农工联合企业，如各种种畜禽公司、牧工商联合公司、配合饲料公司等。世界上许多发达国家，无论国土面积大小和人口密度如何，畜牧业都很发达，除日本外，畜牧业产值均占农业总产值的50%以上，如美国为60%，英国70%，北欧一些国家80%-90%。

中国自20世纪80年代以来，畜牧生产增长速度远远超过世界平均水平，畜牧业的人均产量或产值，仍低于世界平均水平。发展畜牧业的主要途径包括:因地制宜地调整畜牧业结构，开辟饲料来源，改良畜种，加强饲养管理，防止疾病，提高单位家畜的生产力;同时增殖家畜数量。