宁夏枸杞该如何辨别？枸杞的功效与作用

如何识别真假宁夏枸杞，给大家提供以下几种方法，仅供参考：

一、 比较枸杞外观：

宁夏枸杞长扁型，而其他枸杞则多为短圆型;而且宁夏枸杞分夏果和秋果，一般夏果个大，秋果个小。

二、比较枸杞颜色：

宁夏枸杞一般为暗紫色，同时宁夏枸杞尖端蒂处是白色，比较容易和其他枸杞区别。

正宗宁夏枸杞，形状为长扁型，尖端蒂处有白色。

青海枸杞，形状为短圆形，尖端蒂处无白色。

三、检测比重：

宁夏枸杞冲茶或者泡水，很多都会伏在水面上，一般不会很快沉底。

四、比较手感：

百看不如一捏，抓一把枸杞到手里面轻轻一捏，再松手，宁夏枸杞不会结块，会很容易散开;这种干度的枸杞说明晒的很好，不容易受潮。

五、比较味道：

品尝一下枸杞的味道，宁夏枸杞甘甜但不会太甜，口感纯正无苦涩和其他异味。

特别提醒：

购买宁夏枸杞时候，一定要看仔细了，买紫不买鲜红。 千万不要买色泽看上去过于鲜艳的枸杞子，那些枸杞是经硫磺熏蒸过的，虽然色泽鲜艳很好看，但不明其中道理的消费者容易上当，它已经改变了枸杞原有的成分，吃起来酸、苦涩、伴有恶心，对人身体有害，在全国各大城市的自由市场上大量出现过。有些超市也会有，一定要看好颜色了，是自然的红紫色，并非鲜艳的红色。

买枸杞一看色泽二看大小三看枸杞是在什么时候摘的，头茬枸杞一般都是农家留着自己用的，如果想吃好的枸杞就别买秋季枸杞，一定要买夏季枸杞(夏果)。另外，需要说明的是，枸杞等级是根据颗粒大小划分的，但个头的大小并不影响枸杞的营养成份。甲级枸杞最适合自己使用，而特级枸杞适合作为礼品送给亲朋好友，当然，如果你口袋有钱，枸杞还是越大越好。

枸杞的功效与作用：

枸杞子含有甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等营养成分，在《神农本草经》中被列为上品，有多种保健功效。

味甘，性平。入肝、肾经。滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

1.免疫调节作用。有增强非特异性免疫作用，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。

2.抗衰老作用。人体试验显示可明显抑制血清LPo生成，使血中GSH-Px活力增高，但红细胞SOD活力未见升高，体现枸杞提取液具有延缓衰老作用。

3.抗肿瘤作用。枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。

4.抗疲劳作用。枸杞多糖能显著提高肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力。

5.降血糖作用。枸杞提取物可显著而持久降低血糖，增加糖耐量，且毒性较小。

6.提高视力作用。枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。

7.保护肝脏作用。枸杞多糖对肝损伤有修复作用，通过阻止内质网的损伤，促进蛋白质合成及解毒作用，恢复肝细胞的功能，并促进肝细胞的再生。

8.增强造血功能作用。枸杞有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。