海底椰怎么吃？海底椰的食用禁忌及食谱

海底椰食用禁忌

1、选购海底椰的时候要注意，新鲜的海底椰有清香的香味，拿起来时，里面流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰。新鲜的海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉，而不是松散脱落的。

2、成熟的海底椰口感更好，白色透明的肉质是上乘，千万别买手感太硬的肉质，不然就吃不到爽滑又有Q感的肉质，而是硬硬的肉渣。

3、在用海底椰熬汤之前最好先将海底椰肉用温水泡30分钟，海底椰比较硬，泡一下会更容易煮又不影响整个炖汤的口感。

4、海底椰是大部分的人都可以食用的，但是体内热盛的人不宜常吃海底椰，因海底椰是性温带补的。如果你爱熬夜，爱吃香口煎炸食物，容易发脾气、口干舌燥的话，建议您就不要食用太多海底椰。

海底椰食谱

1.海椰子无花果雪梨汤

1.猪嵴骨洗净，放入滚水中煮片刻，拿出来清水冲洗干净

2.海椰子、无花果、南北杏，全部用清水洗净，备用

3.雪梨洗净，去芯留皮，切大块

4.汤锅放入清水2500毫升，待水滚后放入猪嵴骨大火煮开后，转为中火煮半小时，再将剩余的材料放入，以大火煮开，转为小火（汤一定要保持在微滚的状态），再煮1个半小时，放盐调味即可。

2.海椰子响螺煲鸡脚

材料

骨头，鸡脚，玉竹头，姜，海椰子，响螺，盐，水，蜜枣

做法

1.骨头，鸡脚飞水，玉竹头切片，姜拍烂。

2.海椰子洗干净，响螺泡水煮一下。

3.全部材料放进汤煲，加水，大火烧开，小火煲2个小时，加盐调味即可。

3.海椰子老鸡汤

材料

老母鸡半只，海椰子适量，花旗参适量，百合适量，盐适量

做法

1.将鸡斩件焯水。

2.与海椰子、花旗参、百合一起入锅，勐火烧开后文火慢炖2小时用盐调味就好。