刺梨该怎么吃？能直接吃吗？哪些人群不适宜食用刺梨？

刺梨大家都知道是是一种稀有的果实，是滋补健身的营养珍果，所以刺梨备受人们的青睐。其实刺梨高1米-2.5米;叶有刺枝，奇数羽状复叶，花淡红或粉红色，果面布满毛刺，因而俗称刺菠萝哦。那么刺梨怎么吃最好呢?

刺梨子中含有丰富的维生素C，而维C是具有促进抗体形成的作用的，对于感冒等病毒感染疾病有很强的免疫力，同时对于一些传染性的疾病也有预防作用。

刺梨冰粥

【材料】刺梨300克，粳米100克，冰糖30克。

【做法】①将刺梨捣碎烂，然后去渣(或煮汁去渣)留汁。②把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥。③把粥放入冰箱内冷冻即可。

【功效】清热解毒、消食和胃。

玉米刺梨粥

【材料】玉米(鲜)30克，粳米60克，刺梨15克。

【做法】①将玉米洗净，刺梨去皮，洗净，切片，粳米洗净。②把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可，随量食用。

【功效】补中健脾、开胃消食，但冠心病、高血压病、高脂血症属脾虚、症见食欲不振、饮食减少、胸闷心悸、肢体麻木、小便不利或下肢浮肿、胃热泛酸者不宜食用。

刺梨泡水

【材料】刺梨干、水。

【做法】①刺梨干泡水最适宜的水温是70摄氏度，因为刺梨干是富含维c，用沸水泡的话会破坏维c，这样就达不到我们想要的保健效果了。②第一次的水充至杯子的1/3处，摇晃几下然后倒掉水。③然后用热水充至80%满，盖上杯盖焖至10分钟。这是因为刺梨干果比较坚硬，需要让水充分侵泡才可以释放出刺梨的营养物质。④然后开盖就可以饮用了，之后直接续水即可，不需刻意再盖盖了，直至刺梨不在释放出营养物质。

刺梨泡酒

【材料】刺梨干、白酒。

【做法】①准备1斤刺梨和1斤白酒。②将刺梨干放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，两者按照1:1的比例混合。③封坛保存3个月，拿出来即可饮用。④开坛时要看看，是否有籽毛在酒里，如果有，就要用滤纸过滤才能喝。

禁忌人群

刺梨性质寒凉，所以平日里脾胃虚寒或者有慢性腹泻的亲们还是不要吃比较好。有胃部疾病不要长期使用。

刺梨怎么吃直接吃?

晒干

刺梨果也是水果的一种，所以直接新鲜食用当然是最好的选择，把新鲜的刺梨子去掉刺，并且挖去里面的种子，就可以吃了，吃不完放进冰箱，冷藏一下味道更佳哦!

糖渍

糖渍也是刺梨果一种很美味的吃法，如果你喜欢吃果脯，不妨自制一些，把新鲜的刺梨子去刺后放在陶瓷罐中，压紧撒上白糖密封保存，储存一周就可以吃了。糖渍刺梨果也可以用来泡水喝，甜甜的糖水很美味哦!

泡酒

吃不完的刺梨还可以用来酿造刺梨酒。将刺梨从中间剖开，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，两者按照1：:1的比例混合，封坛保存3个月，拿出来即可饮用。