丈夫用公筷在家吃饭 公筷和私筷如何区分？
公筷是什么意思？公筷是公用的筷子，即大家用来夹菜的筷子， 放在盘上， 大家拿来用，不过不能放到口里， 是为卫生问题设计的。私筷是大家各自的筷子，且现在都提倡聚餐用公筷 餐具要消毒。
9月26日中午11点，衢州城区一个老居民小区内，老人们三三两两坐在树荫下闲聊。
在90岁的李邦桂家，午饭准点开始。老人、老伴、儿子、以及保姆四人一桌进餐，五盘菜上都放着一个勺子。勺子是公勺，每人都要将菜用公勺舀到碗里吃，丝毫不乱。
丈夫用公筷在家吃饭 公筷和私筷如何区分？
这是李邦桂老人坚持了近二十年的家庭公勺制。
日前，他手书3000字，建议全面使用公筷的长文递交给了衢州市委市政府，吁请政府全面全方位推行公筷制度。
老人的这一诉求得到衢州市委主要负责人的点赞。9月25日，政府倡议的“衢州有礼20条(征求意见稿)”，其中第九条“桌餐不翻菜，提倡用公筷”与老人的建议一致。
“我是你老婆，又不是外人”
李邦桂老伴陈绿萍奶奶79岁，保姆徐秀凤56岁。在杭州工作的儿子和在衢州工作的女儿会在节假日前来探望。
李邦桂是监狱系统的退休干部，时至今日依旧常穿一身褪色的白色制服，那是40年前公安部门的制服。老人说，那个年代监狱还属于公安系统，他舍不得那身白色的警服。
老人自己有老胃病，老伴十多年前也患上了胃炎和类风湿关节炎。
徐秀凤照顾陈老太的一日三餐和起居，李邦桂也会帮老伴按摩和针灸。这些传统的中医手法都是老伴生病后李邦桂自学的。
十多年前，李邦桂结合报纸和书籍得出自己的认知：自己和老伴的胃病一定是在进餐时交叉感染了幽门螺旋杆菌而导致的。
自此，李邦桂给家里订了一条规矩：以后家里人吃饭，每个菜上都要有公筷公勺，各人吃各人的。
儿子儿媳女儿女婿很听话，觉得老父亲说的有道理，遵照执行毫无怨言。
老伴不干了，和李邦桂抬杠：“我是你老婆呢，又不是外人，人家老婆老公你喂我一口，你还要和我分餐，你不是胃部有毛病，是老年痴呆。”
对老伴，李邦桂大都会让，唯独公筷制不肯让。“次数多了，我也就不计较了，毕竟他是为我好。”
李邦桂要求保姆上桌一起吃饭，也要求使用公筷。“徐阿姨是个好人，照顾我们照顾的非常好，我和老伴要感谢她。”
徐秀凤也对李邦桂夫妇深怀感激。“我从老人那里学会了很多，也有一种劳动被尊重的感觉，我觉得公勺制非常好，我会渐渐说服农村老家的亲戚们学会讲卫生用公筷。”
一家人在午餐，每个菜盘里都有公勺。
公筷和私筷如何区分？
公筷：公用的筷子，即大家用来夹菜的筷子，放在盘上，大家拿来用，不过不能放到口里，是为卫生问题设计的。
私筷：大家各自的筷子，是用来把菜夹到嘴里的筷子。
建议得到衢州市委主要负责人点赞
90岁的李邦桂相信自己的长寿得益于“注意卫生长期使用公筷”，他不断地向周围的亲朋好友建议。
今年9月初，他用一篇名为《敬献给全市人民健康长寿的一项建议》的3000字长文，向衢州市委市政府阐述了希望全民全面使用公筷公勺的观点。
他在文中大量引用专家的观点佐证
北京佑安医院感染科主任医师梁连春说：“喜欢互相夹菜等习惯会增加幽门螺杆菌的传播风险，而幽门螺杆菌是多种胃病的罪魁祸首。家中有一人感染，其他人的感染率就提高了。中国工程院院士钟南山说：“建议家庭里也使用公筷或者每人有专用的碗筷。”日本成为世界最长寿的国家，上海成为中国最长寿的城市，都与他们重视文明卫生的用餐方式有很大关系。而且日本人从小孩起就培养分餐习惯……
李邦桂的建议得到了衢州市委主要负责人的点赞。这篇长文随后在《衢州日报》原文节选刊发。在9月25日出台的一项旨在打造城市品牌的“衢州有礼20条(征求意见稿)”中，第九条“桌餐不翻菜，提倡用公筷”则与老人的建议完全一致。
建议被政府采纳，李邦桂显得十分开心。老人写字手抖，这3000字用了4天才写好。“我的辛苦没有白费，我是真心希望大家都能身体好。”
医生认为全面公筷制科学
但传统习惯会阻碍全面推行
衢州市柯城区人民医院消化内科主任医师郑思法对李邦桂老人的建议大加赞赏。“老人显然是查阅过专业资料后得出的结论，公筷公勺制度从医学角度来说很值得借鉴和推广。”
郑思法说，欧洲人由于习惯于分餐制，所以幽门螺旋杆菌的感染率明显低于中国人。“不仅胃病，幽门螺旋杆菌感染会导致很多消化系统疾病。”
此建议被当地媒体刊发后，网友纷纷点赞，认为这是一项值得推广，彻底根除陋习的好建议。但是，好多人也表示，传统习惯会阻碍公筷公勺制的推行。
市民王女士出生在农村，如今在衢州市区结婚生子，父母随她在城里生活。“老母亲会和孩子共用勺子筷子，我委婉地说过多次，不但没有效果，还因此和母亲怄气。”
王女士称，在公共聚餐时推行公筷公勺阻力小一点，但在家庭里推行会有些难度。“有些卫生陋习被亲情绑架了，短时间内难以松绑。”
对于老人的建议，你怎么看?
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在外吃饭为什么要用公筷?是一种什么菌可诱发多种胃病?
今天朋友请我吃饭，让我点餐，我非常高兴地接过这个健康任务。因为我的专业是营养师，指导三餐饮食，专注做了15年。所以，外出吃饭点餐，这事基本都交给我来完成。最终结果大家很满意，吃了我点的餐，不肥胖，吃了我点的餐，不撑的慌，吃了我点的餐，不用担心腰包扁，吃了我点的餐，营养丰富、轻松肠道，没有压力。
当餐点上来的时候，我会让服务员在每个菜里放一双公筷，或者餐勺，谁吃就用这个公筷或者公勺。朋友问我，这是多余吧，有点嫌麻烦，但是不知道这是为什么?我就告诉她们：这双公筷非常重要，它能帮助我们预防多种胃病的发生。
大家以前都没这样做，所以对我接下来的讲解，很是感兴趣，非常想听听，为什么要习惯用公筷。我们的胃有贲门和幽门，而在幽门，经常会盘踞着一个非常讨厌的细菌，就是幽门螺旋杆菌，它对我们的胃粘膜有非常大的损害。
全球约有44亿幽门螺杆菌感染者。中华医学会幽门螺杆菌学组的流行病学调查结果显示，我国幽门螺杆菌的感染率为59%，也就是说，不到2个人中就有1人感染。
原因与我们中国人习惯都是热情好客，家里来了客人，或是出去聚个餐，同学之间一起吃个饭，喜欢“口口相传”。不像国外那样，有公筷，自己吃自己的，我们都是大家一块，怎么热闹怎么来，这样就使螺旋杆菌得到一个很好的传播。
“口口相传”指的是唾液、飞沫传播，在不分餐的中国，一起吃饭也会增加感染几率。无论是共用筷子还是相互夹菜，都可能造成交叉感染。
幽门螺杆菌会引发多种胃病：
国际学术界公认胃炎癌变过程为：慢性胃炎—萎缩性胃炎—肠上皮化生—不典型增生—癌变。除了胃癌，幽门螺杆菌还能引起多种胃病。
溃疡 ：胃幽门螺旋杆菌感染者中，大约15%~20%会患上胃溃疡、十二指肠球部溃疡等疾病。
肿瘤：约1%的胃幽门螺旋杆菌感染者会发生胃癌、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤。消化不良：胃幽门螺旋杆菌感染者大约5%~10%会发生消化不良。其他疾病：增生性胃息肉、胃黏膜肥大症等非常见胃病，以及缺铁性贫血、血小板减少症、维生素B12缺乏症等胃外疾病。
因此，要特别重视幽门螺杆菌这个对胃造成伤害的坏菌。
朋友们着急的问，怎么办?
1、在外吃饭分餐制，用公筷。
2、便后一定洗手。
3、不要含食后给他人吃。
从公共卫生的角度中餐也应像西餐那样分餐或是使用公筷公勺，这并不是个新话题，无论是亲朋小聚还是家庭用餐，仍是很少有人主动提出使用公筷公勺，现实中公筷公勺、分餐分筷的用餐方式依旧尚未普及。
中国的传统就是一家人围着桌子你一勺我一筷子地边吃边聊，如果亲人朋友相聚也要摆出一副公筷公勺，那实在是太郁闷了，根本没有亲近感！一些与长辈合住的年轻人还认为，家庭餐桌上如果使用公筷公勺容易伤害感情，担心家里的老人有意见，容易造成嫌弃长辈、不孝顺老人的误会。
