雪莲果的功效与作用

能减肥的雪莲果还有哪些功效和作用?不能和什么一起吃?生吃还是熟吃好?

雪莲果又名菊薯，是种既可做蔬菜也可做水果的菊科多年生草本植物，因具有助消化、清肝解毒、减肥、提高免疫力等效果而深受人们的喜爱，那能减肥的雪莲果还有哪些功效和作用?不能和什么一起吃?生吃还是熟吃好?

一、能减肥的雪莲果还有哪些功效和作用?

1、雪莲果有什么营养价值?

雪莲果的营养价值很高，内含丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、果寡糖和钙、磷、钾等多种易被人体吸收的矿物质元素。

2、雪莲果的功效和作用有哪些?

功效一、降血糖、降血脂：雪莲果具有降血糖、降血脂的效果，非常适合患有高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症、心脑血管疾病和胆固醇患者食用。

功效二、助消化：雪莲果具有助消化的效果，非常适合消化不良、便秘、肠胃道疾病的患者食用，常食用可快速帮助消化，改善消化系统。

功效三、抗氧化：雪莲果具有抗氧化的效果，非常适合患有结石症的患者食用。

功效四、清肝解毒：雪莲果具有解毒、清肝的效果，非常适合脸部长痘、上火的患者食用。

功效五、提高免疫力：雪莲果具有提高免疫力的效果，非常适合抵抗力差的人士食用。

二、雪莲果不能和什么一起吃?

1、雪莲果不能和鸡蛋一起吃：雪莲果和鸡蛋同食会影响蛋白质的吸收，失去食用价值。

2、雪莲果不能和牛奶一起吃：雪莲果和牛奶同食会影响蛋白质的吸收，失去食用价值。

三、雪莲果生吃还是熟吃好?

雪莲果生吃、熟吃都可以，具体哪个好吃还需根据个人喜好来定，不过很多人都喜欢生吃，因为雪莲果内含大量的维生素和矿物质元素，生吃很容易被人体吸收，且生吃方便快捷，只需洗净削皮即可。当然，也有的人喜欢跟鸡肉、排骨等一起炖汤吃，但煮熟后的雪莲果里面的多种微量元素会流失，所以建议生吃好。具体生吃方法如下：

1、直接吃

将雪莲果洗净去皮就可直接食用。

2、做沙拉：

食材：雪莲果、草莓、猕猴桃、沙拉酱

做法：

(1)将雪莲果、猕猴桃洗净去皮，草莓洗净切成小块。

(2)将切好的雪莲果、猕猴桃、草莓一起放入碗中，加入沙拉酱搅拌均匀即可食用。

四、雪莲果一天吃多少合适?

雪莲果一天吃300～500g(中等大)就可以了。因为雪莲果属凉性水果，食用过多会导致寒气加重，刺激胃部，使肠胃不适，从而引发腹痛、腹泻、腹胀等症状。尤其是脾胃虚寒、过敏体质的人士最好不要食用，以免引起不适。

综上所述，要想雪莲果提高免疫力、减肥、降血糖，就最好生吃，且在生吃时，尽量每天吃500g左右。此外，为了能很好吸收里面的营养成分，最好不要跟牛奶或鸡蛋一起吃，以免影响蛋白质的吸收。

吃雪莲果的好处和禁忌

说到雪莲果，它又被人们称为菊薯，有的人将它们当做蔬菜来食用，但是也有的人将它们当作水果来食用，还被人们称作为地下水果。雪莲果里面还有很多的水分以及糖分，吃起来是口感非常好的。虽然说它里面含有的糖分挺高，但是这种糖分是菊糖，不容易被吸收，所以吃再多的雪莲果也不用怕胖。那么吃雪莲果好处有哪些呢?

一、吃雪莲果好处

1.助消化

雪莲果含有丰富的纤维，能够有效的促进我们肠胃的蠕动及消化，清除我们肠道内的垃圾油脂，有效缓解及预防便秘，很好的改善我们的肠胃功能，同时还能促进我们肠壁的收缩，对于肠道消化及分泌紊乱的人们可以多吃一些雪莲果，雪莲果还能有效的提高我们的免疫力及抵抗力。

2.排毒

雪莲果能够有效的排出我们体内及肠道的毒素及油脂，具有仰制有害物质的作用，并且还能阻止一些有毒物质及垃圾对我们身体及皮肤的侵害，有效的缓解口臭的症状。

3.控制血糖

雪莲果含有一种甜味的果寡糖，这种果寡糖对于患有糖尿病的患者来说，也是能够放心使用的，我们人体中含有的酶是能够将这些果寡糖给水解的，而且对于糖尿病患者的人们吃雪莲果也是一种很好饮食控制。

4.美容养颜

雪莲果含有丰富的铁、钙、氨基酸、钾等很多种营养物质，这些营养物质能够有效的治疗痘痘、暗疮，能够起到美容养颜、延缓衰老的功效。

5.降血糖

雪莲果能够有效的降压、降脂、降血糖，对于以下心脑血管疾病能够有效的预防。

二、雪莲果的饮食禁忌

1.胃寒的人,可能吃冷的有胀感,但可以用开水泡一下吃,大部份人开始吃的三天有腹泻的现象,但四天后会正常,大便象小孩子的一样，这属于正常。

2.在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。

3.雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。

4.雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。所以我们要吃新鲜的，现削皮先吃，以免化学反应导致出入黑色素。雪莲果是纯天然的绿色保健食品，不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，富含蛋白质、藻角质、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血压、同时还是酒店可口的上乘佳肴。

5.雪莲果不宜与牛奶,鸡蛋等高蛋白食品同时食用,不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻,低蛋白肠胃不好这食用后会有通气腹泻现象,此属排除肠内各宿腐败有害物质,对人体无害,请继续食用3-5天,经过雪莲果的调理肠胃作用后,即可解除。