电热水壶成为烧水的主流用具 未来会在材质上发力

电热水壶是我们生活中常见的烧水用具，它烧水效率高，使用方便深受消费者的喜爱。无论是普通家庭使用，还是在外的上班族，电热水壶几乎是人手必备。

电热水壶采用的是蒸气智能感应控温，具有水沸腾后自动断电、防干烧断电的功能。随着生活的需要，现在的电水壶也正在向多功能方向发展，如防漏、防烫、锁水等。电水壶具有加热速度快，保温效果好，过滤功能强，式样多等优点。

看到这里可能消费者就会有疑问了，电热水壶是怎样工作的，水烧开后为什么会自动断电?

当电热水壶接通电源加热后，水温逐步上升到100度，水开始沸腾，蒸汽冲击蒸汽开关上面的双金属片，由于热胀冷缩的作用，双金属片膨胀变形，顶开开关触点断开电源，由此便完成了从加入冷水到沸腾再到自动断电的整个过程。但如果蒸汽开关失效，壶内的水会一直烧下去，直到水被烧干，发热元件温度急剧上升，位于发热盘底部的有两个双金属片，会因为热传导作用温度急剧上升，膨胀变形，断开电源。同时，由于其断电后是不可自复位的，故断电后水壶不会自动再加热，所以在使用过程中可以说是相对安全的。

那么生活中如何清除电热水壶里面的水垢呢?

水垢的主要成分其实就是碳酸钙，而在化学中醋酸刚好可以与碳酸钙发生化学反应，加满水烧开，放置1-2个小时，直接刷洗，最好选用白醋，效果更佳。或者切几片柠檬片，放进电热水壶烧开后凉一会，大概等10分钟左右倒掉一点，用刷子就可以轻轻松松刷掉水垢。

之前有爆料说电热水壶里有容易因腐蚀而析出大量重金属锰，被人体长期过量摄入会带来健康危险。真的是这样的吗?不锈钢烧水时的确会析出微量的锰，但是根据《中国居民膳食参考摄入量》规定，成年人锰的最高摄入量为11mg，也就是说一个120斤的人摄入11mg锰也不会产生危害的，而中国居民每天从膳食中摄入的锰大概是6.8mg，从水中摄入大概是0.2mg，很难达到11mg这个水平，所以无需太担心锰摄入过量。

但一些小家电企业为降低成本，以牺牲质量为代价，不锈钢电热水壶的材质从最初的304，到后来的202、201、430等到，产品使用的材质越来越低劣，甚至有些产品还生锈，发展至今日，电热水产品规格越来越让消费者产生质疑。

在目前看来，国内的电热水壶市场将呈现出新的发展机遇，而这种新的机遇来自电热水壶新材质的使用以及产品技术的提升。市场上制作电热水壶产品的材质主要有不锈钢、塑料和陶瓷，陶瓷电热水壶或将成为产品新的发力点。无论电热水壶采用何种材质，都必须要在保证消费者身体健康和安全的理念之下进行生产，这样行业才会有新的未来。