挑选荷叶的注意事项？去除蔬果农药残留的方法

挑选荷叶的注意事项？

上文我们和大家说了冲泡荷叶茶需要注意的事情，不过，想要起到保健身体的作用，那么就应该从源头开始注意，在购买荷叶的时候就需要特别注意，最好能够挑选到安全以及正规的产品，具体的要求如下：

第一：荷叶可能含有农药

我国主要的荷叶来源地都是南方，在我国南方荷叶的种植面积非常大，很多农民都喜欢喷洒上一些农药来预防虫害。这就导致个别的荷叶中含有农药的残留物，服用之后有可能对身体造成影响。

第二：荷叶不干净含有杂质

随着工业化的不断推进，很多地方在采集收割荷叶的时候为了提高效率喜欢用收割机，这就导致荷叶在采集的过程中非常的脏。研究发现很多药店和超市出售的就是这种荷叶，如果我们使用这种荷叶来冲泡茶水，不仅仅令人反胃，同时也不利于身体健康。

第三：荷叶可能含有化肥

为了能够增加产量，很多人都会给荷叶撒上化肥，化肥就会在荷叶上出现残留，这种荷叶服用之后不仅不能够起到减肥的效果，反而会对身体造成损害。

去除蔬果农药残留的方法：

农民种植蔬果为了防治病虫害，一般都会用农药。蔬果中的农药残留是在所难免的。注意蔬果等食品安全，越来越受到居民的关注。去除蔬果农药残留的方法：

（1）加热法。随着温度升高，氨基甲酸酯类杀虫剂受热易分解，对一些其他办法难以处置的蔬果可经过加热去除局部农药。

（2）碱水浸泡法。有机磷杀虫剂在碱性环境中易分解，此办法是去除农药污染的有效措施。在碱水中浸泡5-15分钟，用清水冲洗3-5遍。

（3）储存法。蔬菜在存放过程中，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应，使农药氧化降解，减少农药残留，降低其毒性。对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留。